احتمال افزایش قیمت فلفل ویتنام در سال ۲۰۲۱

بنا به گزارش روزنامه رسمی و انگلیسی زبان ویتنام (Vietnam News/ANN)، این کشور در طول سال گذشته میلادی توانسته بیش از 248000 تُن فلفل را با ارزشی معادل 715 میلیون دلار به سرتاسر نقاط جهان صادر کند. به احتمال قوی، برداشت زیاد این محصول و عرضه فراوان آن به بازار، کاهش شدید قیمت در سال 2019 میلادی را به همراه خواهد داشت. مشکل اصلی این است که تا به این جای سال جاری، میزان تقاضای مصرف کننده برای فلفل ویتنام هنوز بالا نرفته است.

عوامل موثر در اشباع بازار فلفل ویتنام

در طول سال 2019 میلادی، کشاورزان ویتنام محصول کاشته شده و پربار سال 2017 میلادی را برداشت کرده و به فروش رساندند. به گفته اتحادیه فلفل ویتنام، «بازار داخلی همچنان از محصول برداشت شده پیشین اشباع است. بنابراین، بسیاری از فروشندگان می‌توانند ادویه مورد نظر را در انبارهای خود نگه‌داری کرده و منتظر افزایش قیمت بمانند.»

به علاوه، انتظار می‌رود بسیاری از کشورهای اصلی تولید کننده فلفل جهان، عرضه این محصول را افزایش داده و به این ترتیب، بازار جهانی را اشباع کنند. به عنوان مثال، پیش بینی می‌شود تولید فلفل هندوستان در سال جاری به چیزی در حدود 61000 تا 62000 تُن برسد. به این ترتیب، در مقایسه با سال گذشته، این رقم 30 درصد افزایش خواهد یافت.

براساس گزارش‌های به دست آمده از اتحادیه یاد شده، برزیل برای تولید فلفل از یک مدل بسیار کم هزینه با بازده بالا استفاده می‌کند. به این ترتیب، برزیل می‌تواند با بزرگ‌ترین تولیدکنندگان فلفل جهان رقابت کند.

تأثیر اشباع بازار بر قیمت فلفل ویتنام

به گفته این اتحادیه، با توجه به افزایش سطح زیر کشت جهانی فلفل در سال‌های 2016 تا 2017 میلادی، پیش بینی می‌شود شرایط خرید و فروش این ادویه در دنیا، حداقل تا پایان سال 2020 میلادی به همین صورت باقی بماند. بنابراین، کارشناسان داخلی و متخصصان حوزه تجارت ادویه‌جات اعتقاد دارند که قیمت فلفل ویتنام در سال جاری همچنان روندی نزولی را طی کرده و ممکن است به کیلویی 1.55 تا 1.63 دلار و حتی کم‌تر هم کاهش یابد.

این در حالی است که در اوایل ژانویه همین سال، قیمت هر کیلو از این محصول، چیزی در حدود 1.67 تا 1.80 دلار آمریکا بوده است. با توجه به خرید عمده محتکران بازار، پیش بینی می‌شود قیمت فلفل بیش از این سقوط نکند. با این حال، انتظار می‌رود این رقم حداقل تا پایان امسال پائین باقی بماند.

پیش بینی رشد قیمت در سال‌های آتی

شواهد نشان می‌دهند که قیمت فلفل ویتنام در سال 2021 میلادی اندکی رشد یافته و پس از آن، در سال 2022 میلادی به شدت افزایش یابد. این امر، حاصل کاهش فزاینده تولید در سال جاری و تمرکز کشاورزان بر کاشت و پرورش محصولات دیگر خواهد بود. سال گذشته، کشور ویتنام برای سومین سال پیاپی توانست رکورد تازه‌ای در میزان صادرات فلفل ثبت کند.

با وجود این، افت قیمت جهانی موجب شد، ارزش صادرات آن نسبت به سال قبل کاهش یابد. در سال 2019 میلادی، میانگین قیمت صادرات فلفل، چیزی در حدود 2516 دلار به ازای هر تُن بود. این رقم 23.6 درصد کم‌تر از سال 2018 میلادی بوده است.

مقایسه حجم صادرات با ارزش آن

براساس اظهارات وزارت کشاورزی و توسعه روستایی ویتنام (MARD)، در سال گذشته، صادرات فلفل این کشور در حدود 284000 تُن بوده و از این طریق، درآمدی معادل 715 میلیون دلار داشته است. این آمار نشان می‌دهند که حجم صادرات فلفل 23.4 درصد رشد داشته؛ با این حال، ارزش آن در مقایسه با سال قبل 5.7 درصد کاهش یافته است.

ایالات متحده، همچنان بزرگ‌ترین بازار فلفل ویتنام است که 19.5 درصد از کل حجم صادرات این کشور را به خود اختصاص می‌دهد. کشورهای هند، آلمان و هلند در رتبه‌های بعدی قرار دارند. همان طور که پیش‌تر هم گفته شد، صادرات فلفل ویتنام به بیش‌تر نقاط جهان با افزایش حجم و کاهش قیمت همراه بوده است.

با این حال، صادرات این ادویه به آلمان از نظر حجم و ارزش به یک اندازه افزایش داشته است. علاوه بر این‌ها، میزان صادرات به کشورهای تایلند، روسیه و ترکیه هم با رشد بالایی همراه بوده است. به عنوان مثال، صادرات به ترکیه از نظر حجمی 89.4 درصد و از لحاظ ارزش 40.6 درصد رشد یافته است. از طرف دیگر، ارزش صادرات به روسیه 10.3 درصد و به تایلند در حدود 0.6 درصد بیش‌تر شده است.

تأثیر توافق نامه تجارت آزاد بر گسترش فرصت‌ها

پیش بینی می‌شود، توافق نامه تجارت آزاد میان اتحادیه اروپا و ویتنام (EVFTA) بتواند شرایط و فرصت‌های خوبی را برای صنعت داخلی فلفل به همراه داشته و از این طریق به بالا رفتن حجم صادرات به اتحادیه اروپا و به ویژه آلمان کمک کند. به علاوه، این توافق به بنگاه‌های صادر کننده فلفل کمک خواهد کرد تا بازارهای صادراتی خود را گسترش داده و شانس جذب سرمایه خارجی را افزایش دهند.

تأثیر شیوع ویروس کرونا بر کاهش قیمت فلفل

در اواخر سال 2019 میلادی، شیوع ویروس کرونا و عرضه فراوان فلفل دست به دست هم داده و تأثیر نامطلوبی بر بهای آن گذاشتند. به شکلی که تنها در ماه مارس، 33000 تُن از این ادویه با ارزشی بالغ بر 70 میلیون دلار به سراسر نقاط جهان ارسال شد. به این ترتیب، صادرات کل کشور در سه ماهه نخست سال به 74000 تُن با ارزش 163 میلیون دلار افزایش پیدا کرد. این اعداد، نشان دهنده رشد 3.9 درصدی حجم و سقوط 13.9 درصدی ارزش سالیانه است.

مهم‌ترین خریداران فلفل جهان در دو ماهه اخیر

در دو ماهه اخیر سال جاری، 45 درصد از کل فلفل ویتنام به کشورهای ایالات متحده آمریکا، هند، پاکستان، میانمار و آلمان صادر شده است. در مدت مورد نظر، میانگین قیمت این تبادلات با کاهش 17.9 درصدی نسبت به سال گذشته به رقم 2305 دلار در هر تُن رسیده است.

سخن آخر

در نهایت، مسلم است که با وجود تمام مشکلات و تحولات اخیر، فلفل ویتنام هنوز هم از جایگاه ویژه‌ای در جهان برخوردار است و این کشور همچنان بزرگ‌ترین تأمین کننده فلفل جهان شناخته می‌شود. با وجود این، کارشناسان تصور می‌کنند، به روز رسانی فرآیند تولید این محصول می‌تواند در بهبود ارزش و موفقیت آن در بازار رقابت جهانی موثر باشد.

منابع:

https://www.thestar.com.my/news/2020/01/29/pepper-price-to-remain-low-this-year-following-bumper-harvests-in-vietnam

https://customsnews.vn/abundant-supply-and-covid-19-keep-pepper-prices-low-14178.html