قیمت دارچین کاسیا
تحلیل و بررسی قیمت دارچین کاسیا و میزان تولید این ادویه در جهان
7 شهریور 1400
میخک
آشنایی با فواید شگفت‌انگیز ادویه میخک
12 آبان 1400

ادویه پول بیبر چیست؟

زمان مطالعه: 3 دقیقه

ادویه پول بیبر چیست؟

برای خوش طعم کردن غذا، از ادویه‌های مختلفی استفاده می‌شود. ادویه پول بیبر هم یکی از ادویه‌های پرطرفداری است که اکثر افراد طعم و عطر آن را می‌پسندند. در اصل این ادویه از خانواده فلفل‌ها است و دارای طعمی تند و تیز است. برای این که بیشتر با این ادویه خوش‌عطر و طعم آشنا شوید، همراه ما باشید.

خاستگاه ادویه پول بیبر و تولید آن

پول بیبر از نوع فلفل‌هایی است که پس از رسیدن دانه آن‌ها، رنگی قرمز تیره به خود می‌گیرد. میوه آن را خشک کرده و پودر می‌کنند و به‌عنوان چاشنی غذا مورد استفاده قرار می‌دهند. نام دیگر این محصول، فلفل حلب است. پول بیبر در سوریه و ترکیه پرورش می‌یابد.

در اصل خاستگاه فلفل حلبی همان‌طور که از نامش پیداست از شهر حلب در شمال سوریه است که از نزدیک مرز ترکیه واقع شده است و در کشورهای ترکیه و سوریه به‌عنوان چاشنی و ادویه در غذاهای خاورمیانه‌ای و مدیترانه از این ماده استفاده می‌شود. از نظر ظاهری پول بیبر شبیه فلفل دلمه است و حالتی کاملا گوشتی دارد بعد از خشک کردن آن را ریز خرد و یا پودر می‌کنند و در ادویه‌های مختلف از آن بهره می‌برند. جالب است بدانید که فلفل پول بیبر جزو ادویه‌هایی است که در اروپا و آمریکا طرفداران زیادی دارد.

طعم و عطر فلفل پول بیبر تقریبا همانند فلفل چیلی است و تندی ملایمی دارد. البته نمی‌توان گفت که توان کاملا شبیه فلفل است چون طعم میوه و زیره را نیز در خود دارد.

هنگام خشک کردن پول بیبر، به آن روغن و نمک می‌زنند تا بهتر خشک شود. ازاین‌رو ممکن است کمی چرب و شور به نظر برسد. از این ادویه می‌تواند برای استفاده در مواد غذایی مختلف استفاده کرد.

خرید فلفل پول بیبر ترکیه

خواص ادویه فلفل پول بیبر

حال که با این ادویه ترکیه‌ای آشنا شدید، بهتر است خواص آن را نیز بدانید. فلفل قرمز یکی از گیاهان مفید و درمانی است که از قدیم در طب سنتی از آنها استفاده می‌شد. برخی از خواص این ادویه در ادامه بررسی می‌شود.

خواص ضدالتهاب و ضد اسپاسم

خواص درمانی پول بیبر به دلیل داشتن اثر شفابخش و ضدالتهابی خود برای درمان زخم‌ها بسیار مناسب است و برای روماتیسم از آن استفاده می‌شود. پول بیبر ضد اسپاسم است و یک ماده نیروبخش نیز محسوب می‌شود. به علت خاصیت ضدالتهابی که دارد، پول بیبر باعث سلامت کلیه، طحال و لوزالمعده می‌شود و برای درمان یبوست نیز ماده مفید است.

مقاله پیشنهادی: خواص و طبع فلفل سفید

درمان سرماخوردگی با ادویه پول بیبر

در طب سنتی برای درمان سرماخوردگی و اثرات سرفه استفاده می‌شود و به‌عنوان یک داروی ضد آسم نیز از آن استفاده می‌شود. این ادویه باعث می‌شود تا التهاب گلو و مجاری تنفسی کاهش پیدا کند و اثرات سرماخوردگی را به‌مراتب کمتر می‌کند. از این نوع فلفل همچنین برای قطع بیماری‌های رحمی نیز استفاده می‌شود.

 

 کاربرد ادویه پول بیبر

فلفل قرمز پول بیبر برای طعم‌دهنده و رنگ‌دهنده سالاد مورد استفاده قرار می‌گیرد و برای تهیه انواع کباب، صنایع غذایی و … کاربرد فراوانی دارد.

استفاده از این چاشنی خوش طعم در مواد غذایی باعث شده است تا صاحبان رستوران‌ها، عطاری‌ها و صنایع غذایی مشتریان پر و پا قرص این ادویه باشند. همچنین از آن در طب سنتی و تهیه دارو نیز استفاده می‌شود.

ادویه پاستارمی (پاسترامی) چیست؟

قیمت و کیفیت ادویه پول بیبر

قیمت ادویه پول بیبر بستگی به موارد متعددی دارد. هر چه کیفیت آن بالاتر باشد، قطعاً قیمت بهتری دارد. هر چه محصول یک دست تر باشد و در آن مواد اضافی و زاید وجود نداشته باشد، کیفیت بالاتری دارد. هر چه رنگ این ادویه قرمز و تازه‌تر باشد، قیمت آن بالاتر است. طعم و عطر تازه این فلفل نشان‌دهنده این است که محصول همان سال است و یک محصول تازه کیفیت بهتری از هر نظر می‌تواند داشته باشد.

اگر قصد خرید فلفل پول بیبر را دارید بهتر است در فصل برداشت آن خرید خود را انجام دهید. سعی کنید که یک محصول خشک که رطوبتی ندارد را خریداری کنید. در غیر این صورت احتمال کپک زدن و خراب شدن بار وجود دارد.

ادویه پول بیبر در چه غذاهایی استفاده میشود

این مطلب توسط تیم تحریریه در حال تکمیل شدن است

 

 خرید فلفل پول بیبر با کیفیت بالا

اگر قصد خرید ادویه پول بیبر را دارید، می‌توانید از فروشگاه زرین گیاهینه، بهترین کیفیت آن را دریافت کنید. این ادویه اصل و عطر و طعم بی‌نظیری دارد و در بسته‌بندی مناسب به مشتریان ارائه می‌شود. فروشگاه زرین گیاهینه امکان خرید غیرحضوری را برای مشتریان خود فراهم کرده است تا در اسرع وقت خرید خود را به‌صورت غیرحضوری انجام دهند. فلفل پول بیبر را پس از خرید می‌توانید در بسته‌بندی کاملا استاندارد و مناسب در اسرع وقت در آدرس ثبت شده تحویل بگیرید.

 

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

ورود

گذرواژه خود را فراموش کرده اید؟

سبد خرید

سبد خرید شما در حال حاضر خالی است.

Call Now Button