خواص پونه درمان کرونا
خواص دمنوش پونه برای درمان کرونا
29 مرداد 1400
قیمت دارچین کاسیا
تحلیل و بررسی قیمت دارچین کاسیا و میزان تولید این ادویه در جهان
7 شهریور 1400

قیمت جهانی فلفل سیاه

1400/5/27
بروزرسانی محتوا:
زمان مطالعه: 3 دقیقه

قیمت جهانی فلفل سیاه

فلفل سیاه در کشورهای ویتنام، برزیل، اندونزی، سریلانکا و هند کاشته می‌شود و با قیمت 3 تا 4 دلار به فروش می‌رسد. در این مقاله با استفاده از آمار و اطلاعات جهانی، درباره قیمت جهانی فلفل سیاه و تغییرات آن در اثر آب‌وهوا و کرونا صحبت می‌کنیم.

فلفل سیاه یک ادویه پودری است که از میوه‌های نارس فلفل درست می‌شود. میوه‌ها پخته شده و تمیز می‌شود. در مرحله بعد میوه‌ها خشک می‌شوند و روغن فلفل سیاه و ادویه‌اش به دست می‌آید.

بازار جهانی فلفل سیاه در سال های 2015 تا 2020 رشد کرده است و طبق پیش‌بینی‌ها هم از سال 2021 تا 2026، سهم بازارش 5% افزایش پیدا می‌کند. فلفل سیاه یا فلفل سیاه آسیاب‌شده مصرف بالایی دارد و در کشورهای مختلف به عنوان ادویه آشپزی استفاده می‌شود.

خواص فلفل سیاه

بسیاری از تحقیقات جهانی خواص فلفل سیاه را تایید کردند. پودر فلفل سیاه سرشار ویتامین A و C، کاروتن، فلاونوئیدها و آنتی‌اکسیدان‌های دیگر است و برای درمان عفونت‌های معده و برونشیت استفاده می‌شود. جزء اصلی فلفل سیاه، پایپرین نام دارد که سرشار از آلکالوئیدهای طبیعی است و برای مصرف پزشکی استفاده می‌شود.

مطالعات اخیر نشان داده است که محصولات مربوط به فلفل سیاه و ماده فعالش خواص آنتی اکسیدانی دارد و به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک می‌کند. برخی از مطالعات به این نتیجه رسیدند که  پایپرین نقش مهمی در تحریک آنزیم‌های گوارشی دارد و عملکرد پانکراس را هم تقویت می‌کند. ترکیب زردچوبه و فلفل سیاه هم برای بدن مفید است و باعث جذب کورکومینوید در بدن می‌شود.

علاوه‌بر این‌ها فلفل سیاه سرشار از منیزیم، ویتامین K، آهن و فیبر هم هست و باعث افزایش اشتها و کاهش تب می‌شود. فلفل سیاه به کاهش وزن کمک می‌کند و در درمان افسردگی هم تاثیر مثبت دارد. می‌توانید این ادویه را در غذاهای مختلف استفاده کرده و از خواص بی‌نظیر آن بهره‌مند شوید.

  قیمت روز فلفل سیاه دان 5 میل

فلفل سیاه در کشورهای ویتنام و هند

سازمان جهانی فلفل پیش‌بینی می‌کند که تولید فلفل در ویتنام به 180 هزار تن می‌رسد که این مقدار کمتر از پیش‌بینی‌های سال 2020 است. قیمت فلفل بومی در ابتدای ماه جون 2021 کاهش پیدا کرده است. در 4 ماه اول 2021، صادرات فلفل سیاه از ویتنام به شدت افزایش پیدا کرد.

فلفل سیاه ویتنام معمولا کیفیت بیشتری دارد و گران‌تر از انواع دیگر به فروش می‌رسد. بعضی‌ها فلفل سیاه را به صورت عمده می‌خرند. می‌توانید فلفل سیاه ویتنامی، هندی و برزیل به صورت‌ عمده از سایت گیاهینه بخرید.

بازار جهانی فلفل سیاه

در سال 2019، اتیوپی بزرگ‌ترین تولید‌کننده و صادرکننده فلفل سیاه بود که 374 هزار تن در سال فلفل سیاه تولید می‌کرد، یعنی 34% از سهم بازار فلفل در اختیار این کشور  بود. تولید‌کننده‌های دیگر، ویتنام، برزیل، اندونزی، هند، چین و مالزی هستند.

اوایل جون 2021، قیمت فلفل سیاه در برزیل افزایش پیدا کرد، ولی قیمت این ادویه در مالزی و ویتنام ثابت بود. در مقابل قیمت فلفل سیاه در هند سقوط کرد. این در حالی است که قیمت فلفل در مناطق بومی کاهش پیدا کرده است. قدرت خرید طبق پیش‌بینی‌ها زیاد نشد و هزینه‌های انتقال فلفل هم همچنان زیاد می‌شود. بنابراین قیمت فلفل بومی در مقایسه با ماه می 2021 کاهش پیدا کرده است.

صنعت غذا و نوشیدنی عامل اصلی افزایش قیمت جهانی فلفل است. افزایش مصرف نان و شیرینی و مصرف غذاهای آماده باعث افزایش نیاز جهان برای این ادویه مفید شده است. فلفل سیاه در نان سیر، کیک و شکلات هم استفاده می‌شود.

از آنجایی که فلفل سیاه خواص آنتی اکسیدان و آنتی باکتریال دارد، به طور گسترده در محصولات آرایشی و بهداشتی هم استفاده می‌شود. این ادویه معجزه‌آسا خواص زیادی دارد و خیلی از مردم آن را در رژیم روزانه‌شان استفاده می‌کنند. همچنین کسانی که می‌خواهند سیگار را ترک کنند، از روغن فلفل سیاه برای کنترل اشتیاقشان به نیکوتین استفاده می‌کنند.

قیمت روز فلفل سیاه دان 4 میل

عوامل تاثیرگذار آب‌وهوایی بر تولید فلفل سیاه

طبق مطالعات دانشمندان عوامل آب‌وهوایی بر تولید و توزیع فلفل سیاه تاثیر می‌گذارند. بارش باران بر روند رشد فلفل سیاه تاثیرگذار است. هرچقدر باران بیشتری ببارد، فلفل سیاه بهتر رشد می‌کند. در ماه‌های دسامبر و ژانویه، بارش باران تاثیر منفی‌ای روی تولید فلفل سیاه دارد.

تاثیر کرونا بر قیمت فلفل سیاه

شیوع همه‌گیری کرونا باعث تغییر رفتارهای مردم در خرید مواد غذایی شده است. بنابراین مصرف‌کنندگان به جای خرید فلفل سیاه از مغازه‌ها، آن را آنلاین خریداری می‌کنند. سایت گیاهینه به شما این امکان را می‌دهد که فلفل سیاه را در اندازه دلخواهتان به‌طور آنلاین خریداری کنید.

قیمت روز فلفل سیاه دان 6 میل

 

تیم تحریریه گیاهینه
تیم تحریریه گیاهینه
بازرگانی زرین گیاهینه یکی از پیشگامان عرضه ی کاربردی گیاهان بوده و گیاهان متنوع را با فرآوری های مختلف (ادویه، بذر، روغن و...) در دسترس عموم قرار داده است و حال با راه اندازی فروشگاه اینترنتی در تلاش است که بیشتر از قبل مخاطبان خود را راضی نگه داشته و راحتی را برای آنها به ارمغان آورد.
0 0 رای ها
امتیازدهی به مقاله
اشتراک در
اطلاع از
guest
0 نظرات
بازخورد (Feedback) های اینلاین
مشاهده همه دیدگاه ها
برای مطلع شدن از آخرین تخفیف‌ها همین الان به گیاهینه بپیوندید
Call Now Button