قیمت فلفل قرمز هندی

فلفل قرمز، میوه‌ای از خانواده بادنجانیان و از جنس فلفل دلمه‌ای است که از آن ادویه‌ای تند و پرطرفدار تهیه می‌کنند. فلفل قرمز نخستین بار در قاره آمریکا کشف شد و سپس برای استفاده خوراکی و درمانی در سراسر جهان گسترش پیدا کرد. امروزه فلفل قرمز یکی از ادویه‌های پر کاربرد در آشپزی به شمار می‌آید. در این مقاله به بررسی انواع فلفل قرمز، خواص فلفل قرمز و عوامل موثر بر قیمت فلفل قرمز هندی می‌پردازیم.

انواع فلفل قرمز موجود در بازار ایران

برای خرید فلفل قرمز تند هندی به این نکته توجه کنید که محصولات موجود در بازار ایران در دو نوع ایرانی و هندی هستند. فلفل قرمز هندی کیفیت نسبتا بالاتری از فلفل قرمز ایرانی دارد و گران‌تر است.

قیمت فلفل قرمز هندی زیاد است و اگر به دنبال فلفل قرمز ارزان قیمت هستید، می‌توانید از فلفل قرمز ایرانی استفاده کنید. اما باید بدانید که  فلفل قرمز ایرانی از نظر رعایت موازین بهداشتی و کیفیت در سطح پایینی قرار دارد. متاسفانه برای تهیه پودر فلفل قرمز ایرانی از روش‌های کاملا سنتی و غیر بهداشتی استفاده می‌شود. به طوری‌که بسیاری از فلفل‌ها در حین خشک شدن، کپک می‌زند و در انتها تمام محصول با هم آسیاب می‌شود که این کار تاثیر بسیار نامطلوبی بر محصول نهایی می‌گذارد.

فلفل قرمز هندی بهترین نوع فلفل قرمز محسوب می‌شود و بهترین گونه آن فلفل قرمز چیلی است که از نظر رنگ بسیار قرمزتر از فلفل قرمز معمولی بوده و طعم فوق العاده تندی دارد. برای خرید فلفل قرمز تند هندی باید به میزان کیفیت، رنگ و تندی محصول توجه کنید. فلفل‌ قرمز هندی به صورت پودر فلفل و در بسته‌های ۱۰ و ۲۵ کیلویی وارد کشور می‌شود.

عوامل تاثیر گذار بر قیمت فلفل قرمز هندی

از مهم‌ترین عوامل تاثیر گذار بر قیمت فلفل قرمز هندی می‌توان به موارد زیر اشاره کرد:

کیفیت فلفل قرمز

هر چقدر محصول قرمزتر، تندتر و همراه با ناخالصی کم‌تری باشد کیفیت بالاتری داشته و گران‌تر است.

برند محصول

برندهای مختلفی از فلفل قرمز وجود دارد که کیفیت و قیمت متفاوتی دارند. برند سون استار، ۷۷۷، کرون، توبک و برمک از مشهورترین برندهای فلفل قرمز موجود در بازار هستند. محصولات این برندها از نظر کیفیت، رنگ و تندی فلفل قرمز با هم تفاوت دارند.

تازگی

هر چقدر فلفل تازه‌تر بوده و تاریخ تولید نزدیک‌تری داشته باشد، عطر و تندی بیشتری دارد و قیمت آن بالاتر است.

عطر و بو

برای خرید فلفل قرمز تند هندی به عطر و بوی آن توجه کنید. میزان تندی و عطر فلفل قرمز از عوامل موثر بر قیمت فلفل قرمز هندی است که به نوع گیاه اولیه فلفل و نحوه خشک کردن فلفل قرمز هندی بستگی دارد.

قیمت و میزان تولید فلفل قرمز ایرانی

قیمت فلفل قرمز هندی و ایرانی وابستگی زیادی به هم دارند به طوری که با افزایش قیمت هر کدام، قیمت دیگری نیز افزایش پیدا می‌کند. به طور مثال اگر میزان تولید فلفل قرمز ایرانی کم باشد، قیمت آن افزایش پیدا کرده و به همان نسبت، قیمت فلفل قرمز هندی نیز افزایش پیدا می‌کند.

قیمت فلفل قرمز هندی در تابستان ۱۳۹۹

فلفل قرمز هندی محصولی وارداتی است بنابراین به غیر از کیفیت محصول، عواملی مانند قیمت ارز، هزینه حمل و نقل، شرایط تجارت و روابط کشورها نیز بر قیمت آن تاثیر می‌گذارد. با توجه به این موارد، قیمت فلفل قرمز هندی در تابستان امسال بین کیلویی ۳۵ تا ۴۵ هزار تومان و قیمت فلفل قرمز چیلی بین ۵۰ تا ۶۰ هزار تومان برآورد شده است که با توجه به برند و کیفیت محصول تعیین می‌شود. هر چقدر فلفل تندتر و قرمزتر بوده و عطر و بوی بیشتری داشته باشد، قیمت آن بیشتر است.

امسال با توجه به افزایش بارندگی در مناطق جنوب ایران، سبزوار و ساوه تولید فلفل قرمز ایرانی افزایش قابل توجه‌ای داشته است و انتظار می‌رفت قیمت کمتری داشته باشد. اما با افزایش نرخ ارز، قیمت فلفل قرمز هندی وارداتی نیز افزایش پیدا کرد و فلفل ایرانی نیز به تاثیر از فلفل هندی گران شد. فلفل قرمز ایرانی همواره ارزان‌تر از فلفل قرمز هندی است اما نسبت افزایش قیمت یکسانی دارند و به تناسب هم افزایش یا کاهش قیمت پیدا می کنند.

برای سفارش و استعلام قیمت خرید فلفل قرمز تند هندی می‌توانید با شماره‌های درج شده در سایت گیاهینه تماس بگیرید. شما در هر کجای ایران که باشید می‌توانید محصولات با کیفیت گیاهینه را سفارش داده و سفارش خود را از طریق پست، اتوبوس یا باربری دریافت کنید.

فلفل قرمز چیلی

فلفل چیلی گونه دیگری از فلفل قرمز است که بهترین نوع آن در هندوستان کشت می‌شود. برای تهیه پودر فلفل قرمز چیلی، میوه‌های فلفل چیلی را پس از برداشت می‌شویند و تکه تکه می‌کنند، سپس آن‌ها را خشک کرده و آسیاب می‌کنند. محصول نهایی پودری بسیار قرمز، فوق‌العاده تند و خوش عطر و بو به نام چیلی است.

کاربرد فلفل قرمز چیلی در آشپزی

فلفل قرمز چیلی از ادویه‌های بسیار پر طرفدار جهان است که طعمی تند و طبعی بسیار گرم دارد. در فرهنگ غذایی اسپانیا، آمریکای جنوبی، شرق آسیا و جنوب ایران به طور گسترده‌ای از فلفل قرمز چیلی استفاده می‌شود.

فلفل قرمز چیلی ادویه‌ای پرطرفدار و پرکاربرد در هندوستان است و در اکثر غذاهای هندی مورد استفاده قرار می‌گیرد. در شهرهای جنوبی ایران نیز مانند بندر عباس، بوشهر، آبادان و خوزستان این ادویه طرفداران زیادی داشته و مصرف بالایی دارد. چیلی ادویه محبوب آشپزهای مکزیکی، تایوانی و تایلندی است و در اکثر غذاهای معروف مکزیکی مانند تاکو و چیلی کن کارنه استفاده می‌شود. در دستور تهیه بسیاری از سس‌های تند و معروف دنیای آشپزی از ادویه چیلی استفاده می‌شود زیرا عطر و طعمی فوق‌العاده به سس‌ها می‌دهد.

خواص فلفل قرمز چیلی

فلفل قرمز چیلی جزو آنتی اکسیدان‌های طبیعی محسوب شده و باعث تقویت سیستم ایمنی بدن می‌شود. مهم‌ترین ترکیب فلفل قرمز تند، کاپسیسین است که خواص ضد اکسید و ضد درد داشته و باعث کاهش کلسترول خون می‌شود. فلفل چیلی سرشار از ویتامین‌های C، A، B6 و K1 بوده و برای سلامتی بدن مفید است. استفاده مرتب از فلفل قرمز چیلی در غذاها باعث کاهش چربی‌های دور شکم، درمان کم‌خونی، درمان کبد چرب و سرطان می‌شود. فلفل چیلی همچنین در درمان سرماخوردگی، گلو درد و مشکلات سینوس‌ها مفید بوده و باعث درمان عفونت‌های تنفسی خواهد شد.

برای خرید پودر فلفل قرمز چیلی به چه نکاتی باید توجه کرد؟

برای خرید پودر فلفل قرمز تند هندی باید به شرکت وارد کننده و تولید کننده محصول توجه کنید. تاریخ تولید و انقضا و مجوزهای بهداشتی محصول از دیگر مواردی است که باید مورد توجه قرار بگیرد. بهترین نوع فلفل قرمز چیلی، پودر فلفل قرمز توبک است که در بسته‌بندی‌های ۱۰ کیلویی بسته‌بندی شده و تاریخ تولید و انقضا روی بسته‌‌بندی درج شده است.

در بسته بندی و تولید محصولات توبک تمام موازین بهداشتی به خوبی رعایت می‌شود. به طور مثال پودر فلفل قرمز چیلی توبک در یک پلاستیک قرار گرفته است که پلاستیک در کیسه‌ای پارچه ای قرار دارد. وزن هر کدام از این کیسه‌ها ۱۰ کیلو بوده و در بسته‌های ۳ تایی (۳۰) کیلویی توزیع می‌شود. برای استعلام قیمت فلفل قرمز هندی چیلی می‌توانید با شماره‌های درج شده در سایت گیاهینه (۰۳۱۹۵۰۱۰۰۴۵۰ و ۰۹۱۳۴۲۵۵۳۴۰) تماس بگیرید و سفارش خود را ثبت کنید. سفارش شما در کوتاه‌ترین زمان ممکن از طریق پست، باربری یا اتوبوس به دست شما خواهد رسید.