قیمت جهانی تخم شربتی وتولید این محصول در کشور هند در سال ۲۰۲۰

آخرین بروز رسانی 27 دی 1399 توسط تیم تحریریه گیاهینه

تخم شربتی که از درخت آن به دست می‌آید به عنوان یکی از مواد غذایی سرشار از ویتامین و پروتئین شناخته می‌شود. قیمت تخم شربتی در سال‌های اخیر افزایش یافته است و این افزایش قیمتی به دلیل تقاضای بیشتر مردم است. منشاء پیدایش آن کشورهای گواتمالا، بولیوی و مکزیک است و از زمان‌های قدیم مورد استفاده مردم قرار می‌گیرد. این محبوبیت بیشتر به دلیل یافته‌های علمی چند سال اخیر است که در حقیقت، ارزش غذایی عالی این ماده گیاهی را نمایان کرده است.

تولید تخم شربتی و کاربرد غذایی آن

این محصول کشاورزی سرشار از فیبر، آنتی‌اکسیدان و چربی‌های مفید مانند امگا ۳ و امگا ۶ است و تمامی این موارد تاثیر بالایی روی سلامت انسان دارند. ارزش قیمت تخم شربتی نیز به دلیل همین خواص بی‌نظیر است و در کنار این خواص، می‌توان به راحتی آن را در دستورهای غذایی مختلف استفاده کرد.

امروزه تخم شربتی در دستورهای غذایی مختلف به عنوان مکمل غذایی استفاده می‌شود و می‌توان چند قاشق از آن را به غذاهای مختلف اضافه کرد. برای نمونه، می‌توان این محصول گیاهی را به خمیر نان، انواع سالاد یا کیک‌ها اضافه کرد تا ارزش غذایی آن چند برابر شود.

تولید جهانی تخم شربتی

همان‌ طور که انتظار می‌رود به دلیل توجه زیاد روی ارزش قیمت تخم شربتی در کشورهای آمریکای جنوبی، این کشورها به تنهایی حدود ۸۰ درصد از محصول جهانی را تولید می‌کنند.

کشورهای اصلی تولید کننده پاراگوئه، بولیوی و آرژانتین هستند و در این بین، کشور بولیوی به دلیل شرایط مساعد آب‌و‌هوایی و تجربه کشت مناسب، تولید زیادی از محصول دارد.

به همین دلیل، بولیوی سهم صادراتی بیشتری نیز در صادرات جهانی تخم شربتی دارد که در سال ۲۰۲۰ این میزان قابل توجه بود. در حقیقت، مقدار تولید کشورهای اصلی تولید کننده به صورت مستقیم روی قیمت تخم شربتی در جهان تاثیر دارند.

در سال‌های اخیر کشورهایی مانند مکزیک و هند نیز تولید خود را چند برابر کرده‌اند و در بعضی از مواقع، این تولید به صورت قابل توجهی بوده است. دلیل اصلی این افزایش در تولید، تقاضای بسیار بالای مردم کشورهای مصرف کننده برای استفاده از غذاهای گیاهی سالم است.

برای نمونه تولید جهانی این محصول در کشورهای هند و مکزیک افزایش پیدا کرده است اما این تولید زیاد همزمان با تقاضای بالا و در نتیجه افزایش قیمت همراه بوده است.

تقاضای تخم شربتی در کشورهای مختلف

در مورد تقاضای مشتریان باید گفت، به دلیل محبوبیت غذاهای گیاهی و سالم کشورهای پیشرفته مانند آلمان و دیگر کشورهای اروپایی مصرف بالایی از تخم شربتی دارند.

آلمان بیشترین تقاضای جهانی این محصول را دارد که میزان مصرف آن ۵۰۰۰ تن در سال ۲۰۱۸ بود. قیمت تخم شربتی در کشورهای اروپایی بسته به کیفیت آن بین ۶ تا ۱۵ دلار در کیلوگرم است.

دیگر وارد کنندگان مهم تخم شربتی هلند، آمریکا، انگلستان، اسپانیا، ایتالیا و لهستان هستند و در این بین، کشورهایی مانند هند و ایران نیز به دلیل مصرف بالای داخلی، واردات زیادی از تخم شربتی دارند.

می‌توان گفت کشور هند در سال‌های اخیر توجه زیادی روی تولید تخم شربتی و آموزش کشاورزان برای افزایش بهره‌وری کشاورزی این محصول دارد.

هند در سطح جهانی سهم صادرات ۱.۸ درصدی دارد و این سهم پایین مربوط به مصرف زیاد داخلی آن است.

علاوه بر این، باید گفت تولید تخم شربتی در بسیاری از کشورها انجام می‌شود و به همین دلیل سهم صادرات جهانی به صورت توزیع شده‌ای است. از کشورهای مهم صادر کننده این محصول به ترتیب رتبه چین، کانادا و هلند هستند. میزان صادرات جهانی در سال ۲۰۱۹ در حدود ۵۵۰ هزار تن بوده است.

قیمت تخم شربتی

قیمت تخم شربتی در سطح جهانی و در کشورهای مختلف متغیر است و این میزان ممکن است براساس کیفیت محصول تعیین شود. قیمت جهانی در حال حاضر ۲.۳۵ دلار به ازای هر کیلوگرم است.

در این بین، براساس بررسی‌ها ارزش بازار تخم شربتی در پنج سال آینده با رشد سالانه ۸.۸ درصدی مواجه خواهد بود و تقاضای آن نیز در این سال‌ها با میزان ۵.۸ درصدی افزایش خواهد داشت. قیمت محصول در کشورهای تعیین کننده بازار آسیا مانند هند بسته به کیفیت آن بین ۸ تا ۱۱ دلار است.

خرید تخم شربتی به صورت عمده از فروشگاه تخصصی گیاهینه

محصول تخم شربتی با کیفیت مناسب و با بهترین قیمت از طریق فروشگاه تخصصی گیاهینه در اختیار مشتریان قرار دارد. گفتنی است، قیمت تخم شربتی براساس میزان تولید جهانی، میزان واردات و شرایط تقاضای بازار تعیین می‌شود. شما می‌توانید این محصول را با بهترین قیمت عمده فروشی از فروشگاه گیاهینه تهیه کنید.

منابع

https://www.tridge.com/intelligences/chia-seed/country

https://www.tridge.com/intelligences/chia-seed

https://www.statista.com/statistics/1168809/leading-exporters-of-chia-seed/

https://www.choicesmagazine.org/UserFiles/file/cmsarticle_768.pdf