دارچین

برای خرید عمده دارچین می‌توانید با سایت گیاهینه در تماس باشید.

در این مقاله شما را با انواع دارچین، خرید عمده دارچین اصل و تازه، قیمت عمده دارچین و پودر دارچین، خواص دارچین و ... آشنا خواهیم کرد.

خرید هوشمندانه چوب دارچین کاسیا: فرصتی طلایی برای بازرگانان در تابستان 1403
در این روزها، زمانی استثنایی برای خرید چوب دارچین کاسیا از کشور چین فرا رسیده است. با توجه به آخرین گزارش‌های بازار، قیمت هر کیلوگرام دارچین کاسیا در مرداد ماه سال ۱۴۰۳ به ۱۸۶ هزار تومان رسیده، قیمتی بسیار مناسب در مقایسه با افزایش جهانی قیمت‌ها که اکنون به حدود ۳.۵ دلار برای هر کیلوگرم رسیده است.

این محصول با کیفیت بالا، تازه‌برداشت شده در ماه‌های اردیبهشت و خرداد، به تازگی وارد بازار ایران شده است. بنابراین، قیمت فعلی عرضه شده نه تنها مناسب است بلکه فرصتی استثنایی برای خریداران عمده به شمار می‌رود که می‌خواهند از قیمت‌های پایین نهایت استفاده را ببرند.

سرمایه‌گذاری هوشمندانه: زمان خرید دارچین کاسیا

با توجه به نوسانات بازار و افزایش تقاضا در سطح جهانی، انتظار می‌رود که قیمت چوب دارچین در آینده‌ای نزدیک افزایش یابد. این یعنی هر چه سریع‌تر اقدام به خرید کنید، می‌توانید از قیمت‌های فعلی بهره‌مند شوید و از سودآوری بیشتری برخوردار شوید.

 

اعتماد شما، اولویت ما

ما در بازرگانی گیاهینه با ارائه محصولاتی با کیفیت و قیمت‌های رقابتی، تلاش می‌کنیم تا اعتماد و رضایت شما را جلب نماییم. خرید عمده دارچین کاسیا از ما نه تنها به معنای خرید یک محصول با کیفیت است، بلکه سرمایه‌گذاری در آینده‌ی کسب‌وکار شما نیز محسوب می‌شود.

برای کسب اطلاعات بیشتر و مشاوره با کارشناسان ما، همین حالا با ما تماس بگیرید و از مشاوره رایگان بهره‌مند شوید. ما آماده‌ایم تا به شما در تصمیم‌گیری‌های مهم کسب‌وکارتان کمک کنیم.

وضعیت دارچین کاسیا محصول کشور چین در سال تابستان 1403
برداشت امسال دارچین کاسیا

وضعیت بازار دارچین کاسیا چین در تابستان 1403

در سال 1403، تولید دارچین کاسیا در چین با چالش‌های جدی روبرو شد که تأثیر زیادی بر میزان و کیفیت محصول نهایی گذاشت. تغییرات غیرمنتظره در شرایط آب‌وهوایی، مانند بارندگی‌های سنگین و خشکسالی‌های طولانی، روند کشت و برداشت را مختل کرد. این نوسانات اقلیمی منجر به کاهش کیفیت دارچین و افزایش هزینه‌های تولید شد. همچنین، تأثیرات ماندگار پاندمی کرونا بر زنجیره تأمین، باعث ایجاد مشکلات جدی در حمل‌ونقل و توزیع این محصول شد که بر عرضه آن نیز اثرگذار بود.

 بررسی قیمت دارچین کاسیا و وضعیت فعلی بازار

 در حال حاضر، بازار دارچین کاسیا در چین با نوسانات قیمتی چشمگیری مواجه است. قیمت عمده این محصول در سال ۱۴۰۳ در محدوده ۳.۵ تا ۵.۵ دلار به ازای هر کیلوگرم قرار دارد. این تفاوت قیمتی عمدتاً به عواملی مانند کیفیت محصول و شرایط حاکم بر بازار مرتبط است. برخی منابع قیمت ۳.۵ دلار را برای هر کیلوگرم اعلام کرده‌اند، در حالی که در برخی مناطق دیگر، قیمت‌ها تا ۵.۵ دلار نیز می‌رسد. این نوسانات نشان‌دهنده پویایی بازار دارچین در چین بوده و باعث شده است که فعالان تجاری و کسب‌وکارها به صورت مستمر تغییرات قیمت و وضعیت تأمین و توزیع را رصد کنند.

قیمت به روز دارچین چوب برای خرید عمده

قیمت عمده دارچین چوبی نوع کاسیا در حال حاضر در بازار چین بسته به کیفیت محصول و شرایط عرضه و تقاضا متغیر است. این نرخ معمولاً در بازه ۳.۵ تا ۵.۵ دلار برای هر کیلوگرم قرار دارد. برای مثال، برخی منابع معتبر قیمت‌های پایین‌تر، حدود ۳.۵ تا ۳.۶ دلار را گزارش می‌کنند، در حالی که منابع دیگر نرخ‌هایی تا ۵.۵ دلار را نیز اعلام کرده‌اند. این اختلاف به عواملی همچون کیفیت محصول، فرآوری، و دسترسی بازار بستگی دارد.

دلایل افزایش قیمت دارچین کاسیا

در سال جاری، چند عامل اساسی موجب رشد قیمت دارچین کاسیا شده است:

افزایش تقاضا: کاربرد گسترده دارچین در صنایع غذایی، دارویی، و آرایشی باعث رشد تقاضا در بازار جهانی شده است.
اختلال در زنجیره تأمین: مشکلات ناشی از همه‌گیری کووید-۱۹، از جمله محدودیت‌های حمل‌ونقل و کاهش نیروی کار، تأمین این محصول را با چالش مواجه کرده و هزینه‌های آن را افزایش داده است.
تغییرات آب‌وهوایی: خشکسالی‌ها و بارش‌های نامنظم در مناطق تولید دارچین، به کاهش تولید و افزایش هزینه‌های مرتبط انجامیده است.
کیفیت محصول: تقاضای رو به رشد برای دارچین با کیفیت بالا نیز تأثیر قابل‌توجهی بر قیمت‌ها داشته است.
بهترین زمان برای خرید دارچین کاسیا

برای خریداران عمده، از جمله مشتریان وب‌سایت‌هایی مانند "گیاهینه"، انتخاب زمان مناسب خرید تأثیر زیادی بر هزینه‌ها دارد. توصیه می‌شود خرید عمده دارچین در دوره‌هایی انجام شود که بازار ثبات نسبی دارد و قیمت‌ها در پایین‌ترین حد خود قرار دارند.

بهترین زمان برای خرید معمولاً اوایل فصل برداشت، یعنی در ماه‌های اردیبهشت و خرداد است. در این زمان، عرضه محصول تازه افزایش یافته و قیمت‌ها در وضعیت مناسبی قرار دارند. همچنین، بررسی بازار به‌صورت مداوم و استفاده از مشاوره کارشناسان می‌تواند به خریداران کمک کند تا دارچین باکیفیت را با قیمت مناسب تهیه کنند.

با رعایت این راهکارها می‌توان خریدی موفق و اقتصادی را در بازار پرفرازونشیب دارچین تجربه کرد.

خرید دارچین به قیمت عمده 

برای خرید عمده دارچین و اطلاع از قیمت دارچین روی محصول مورد نظر خود کلیک کرده تا اطلاعات مربوط به آن را مشاهده کنید.

دارچین، علاوه بر این که ادویه خوش عطری است و به غذاها طعم و عطر خاصی می‌دهد، خواص بهداشتی و درمانی زیادی هم دارد.

به عنوان مثال، مطالعات نشان داده‌اند که مصرف دارچین ممکن است به کاهش قند خون، بهبود عملکرد قلب و عروق، و حتی کاهش التهابات بدن کمک کند.

برای خرید جینسینگ قرمز یا سفید (دختر پیچ) می‌توانید از طریق فروشگاه زرین گیاهینه اقدام کرده و از تخفیفات فصلی ما بهره مند شوید.

لیست قیمت دارچین + خرید دارچین 
برای اطلاع از قیمت روز دارچین و خرید دارچین با قیمتی عالی و رقابتی نیز، از سایت گیاهینه اقدام کنید:

نوع دارچین
قیمت یک کیلو دارچین
چوب دارچین درجه یک
از 190.000 تا 225.000 تومان 
پودر دارچین گیاهینه
از 196.000 تا 234.000 تومان
دارچین سیگاری
از386.000 تا 431.000 تومان 
دارچین سیلان اصل
یک بسته: 825.000 تومان
دارچین لوله‌ای بلند
از 384.000 تومان
وبسایت گیاهینه عرضه کننده بهترین نوع پودر دارچین، دارچین لوله ای، دارچین سیلان، چوب دارچین و دارچین سیگاری می‌باشد.

در صورت خرید عمده روی هر محصول از تخفیفات مربوط به آن محصول و تخفیفات فصلی گیاهینه نیز بهره‌مند می‌شوید.

برای خرید انواع دارچین و اطلاع از قیمت انواع دارچین نیز می‌توانید با سایت گیاهینه در ارتباط باشید.

عمده فروشی دارچین

برای خرید عمده دارچین، می‌توانید به فروشندگان عمده‌فروش، بازارهای مواد غذایی یا شرکت‌های تولیدکننده مواد غذایی مراجعه کنید. در اینجا چند روشی که می‌تواند به شما در خرید دارچین کمک کند را بیان کرده‌ایم:

1. تحقیق و جستجو: ابتدا بهتر است فروشندگان معتبر را در بازار شناسایی کنید.
 خرید از شرکت‌های معتبر و فروشندگان عمده می‌تواند به صرفه جویی هزینه‌های شما کمک زیادی کند.

برای خرید عمده پاپریکا و انواع ادویه جات درجه یک و گیاهان دارویی تازه از طرق فروشگاه گیاهینه اقدام کنید.

2. ارتباط با فروشندگان: با فروشندگان تماس بگیرید و از آن‌ها جزئیات مربوط به خرید عمده دارچین را سوال کنید.
  سوالاتی مانند قیمت، شرایط پرداخت، حداقل سفارش، کیفیت محصول و ضمانت بازگشت کالا از جمله مسائل مهم هستند.

3. نظارت بر کیفیت: اگر امکان دارد، نمونه محصول را دریافت کنید تا کیفیت آن را بررسی کنید.
 اطمینان حاصل کنید که محصولات مورد نظر شما با استانداردهای مورد نیاز شما مطابقت دارند.

4. مقایسه قیمت:یکی از مهم‌ترین مسائلی که باید در خرید دارچین یا هر محصول دیگری در نظر داشته باشید، مقایسه قیمت هاست.

و در نهایت اطمینان حاصل کنید که با فروشنده مطمئن و حرفه‌ای، قرارداد معتبری بسته و همه شرایط خرید به صورت رسمی و کامل مشخص شده هستند.

قیمت عمده دارچین

قیمت دارچین رابطه مستقیمی با کیفیت و کشور صادر کننده آن دارد. برای مثال قیمت چوب دارچین های چینی که به صورت خشک شده و سالم وارد کشور می‌شوند بسیار بیشتر از چوب دارچین های شکسته و خرد شده است.

همچنین تمیزی، رنگ، عطر و تازه بودن دارچین یک عامل مهم دیگر در تعیین قیمت عمده دارچین می‌باشد.

همچنین قیمت دارچین باتوجه به نوع آن یعنی دارچین سیلان یا دارچین کاسیا بر اساس اندازه رول دارچین، طعم آن ، اندازه محصول، رنگ و ظاهر محصول تعیین می‌شود.

و طبق همین مورد، قیمت دارچین سیلان همیشه بسیار گرانتر از دارچین کاسیا است. البته باید این مورد را نیز در نظر داشت که هر قیمت گذاری باید اصولی و طبق کیفیت محصول انجام شود.

برگه پیشنهادی: خرید عمده زردچوبه

ادویه دارچین!
دارچین ادویه‌ای است که از پوست داخلی درختی به نام دارچین به دست می‌آید.

 

این روزها دارچین یک ادویه مقرون به صرفه است و در عطاری‌ها موجود است. همچنین به عنوان یک ادویه خوش عطر و طعم در غذاها و دستور العمل‌های مختلفی یافت می‌شود.

انواع دارچین و فرآیند تولید آن

دارچین یکی از ادویه‌های پرطرفدار است که در دو نوع اصلی در بازار موجود است: دارچین سیلان و دارچین کاسیا. این دو نوع دارچین به لحاظ طعم، خواص و کاربرد تفاوت‌هایی دارند، ولی هر دو از درختان دارچین به دست می‌آیند.

دارچین سیلان: این نوع دارچین که به عنوان "دارچین واقعی" نیز شناخته می‌شود، از مرغوب‌ترین انواع دارچین است. ویژگی خاص آن این است که به نسبت دارچین کاسیا، طعم ملایم‌تر و لطیف‌تری دارد و به طور عمده در مناطق گرمسیری مانند سریلانکا و جنوب هند تولید می‌شود.
دارچین کاسیا: دارچین کاسیا به عنوان رایج‌ترین نوع دارچین در بازار شناخته می‌شود و مردم اغلب آن را به نام "پودر دارچین" می‌شناسند. این نوع دارچین از مناطق مختلف آسیا به ویژه چین و اندونزی وارد می‌شود و طعم قوی‌تر و تندتری دارد.
فرآیند تهیه دارچین

دارچین از طریق بریدن ساقه درختان دارچین به دست می‌آید. در ابتدا، پوست داخلی درخت برداشته می‌شود و قسمت‌های چوبی آن جدا می‌گردد. پس از آن، پوست برداشت‌شده خشک می‌شود و نوارهایی به وجود می‌آید که به طور طبیعی به شکل رول در می‌آیند. این رول‌ها که به آن‌ها "چوب دارچین" گفته می‌شود، پس از خشک شدن به بازار عرضه می‌شوند.

چوب دارچین را می‌توان به راحتی آسیاب کرد تا پودر دارچین تهیه شود. این پودر در انواع مختلف غذاها، نوشیدنی‌ها و محصولات بهداشتی کاربرد دارد و به دلیل طعم منحصر به فردش، محبوب است.

عطر و طعم منحصر به فرد دارچین از ترکیبات موجود در روغن اسانس آن، به‌ویژه سینامالدئید، به‌دست می‌آید. این ترکیب به همراه اجزای دیگری مانند اوژنول (Eugenol) به دارچین ویژگی‌های خاصش را می‌بخشند.  

واژه "دارچین" علاوه بر اینکه به ادویه‌ای پرکاربرد اشاره دارد، به رنگ قهوه‌ای مایل به قرمز این ادویه نیز اطلاق می‌شود. همچنین، این نام برای توصیف چند گونه از درختان و محصولات ادویه‌ای به‌کار می‌رود که با برندهای مختلف تجاری به بازار عرضه می‌شوند.  

تنها تعداد معدودی از گونه‌های دارچین به صورت تجاری برای تولید ادویه کشت می‌شوند. طبق آمار سال ۲۰۱۶، کشورهای اندونزی و چین با تولید ۷۵ درصد از دارچین جهان، بزرگ‌ترین تولیدکنندگان این محصول هستند.  

دارچین از دوران باستان شناخته شده و از ارزش زیادی برخوردار بوده است. این ادویه حتی در اوایل سال‌های ۲۰۰۰ پیش از میلاد به مصر وارد شد و در آن دوران به‌عنوان کالایی بسیار گران‌بها مورد استفاده قرار می‌گرفت. دارچین اغلب هدیه‌ای ارزشمند برای پادشاهان و خدایان به شمار می‌رفت.  

کتیبه‌ای تاریخی نیز به هدیه دادن دارچین و کاسیه به معبد آپولو در میلتوس اشاره می‌کند. با این حال، منبع اصلی این ادویه برای قرن‌ها توسط کشورهای فعال در تجارت ادویه به‌صورت راز باقی ماند تا انحصار عرضه را حفظ کنند. اما شواهد نشان می‌دهد که دارچین بومی مناطقی مانند هند، سریلانکا، بنگلادش و میانمار بوده و از این مناطق به سایر نقاط جهان راه یافته است.

دارچین یک درخت همیشه سبز است با برگ های بیضی شکل، پوست ضخیم و میوه توت هنگام برداشتن ادویه، پوست و برگها بخش اصلی گیاه است.

با رشد درخت به مدت دو سال کشت می‌شود و سپس آن را از نزدیک زمین میبرند و برش ساقه ها در سطح زمین هستند سال بعد، حدود ده قطعه جدید از ریشه تشکیل می شود و به عنوان جایگزین برای آنهایی که قطع شده اند هستند.

خرید عمده فلفل سیاه اعلا از فروشگاه اینترنتی گیاهینه

ساقه ها باید بلافاصله بعد از برداشت پردازش شوند، در حالی که پوست مرطوب هنوز مرطوب است. ساقه های برش داده شده را با برداشتن پوست بیرونی پردازش می‌کنند و پس از آن با یک تبر به طور مساوی بر روی شاخه ها می‌زنند تا پوست‌های داخلی را از بین ببرند و سپس در رول‌های طولانی قرار می‌گیرند.

بخش بیرونی، چوب دور ریخته می‌شود، و نوار ها در عمل خشک شدن به رول تبدیل می شود. در صورتی که در محیط تهویه مناسب و نسبتا گرمی باشد پوست های پردازش شده به طور کامل در چهار تا شش ساعت خشک می شود،. پس از خشک شدن، پوست ها در اندازه 5 تا 10 سانتیمتر برای فروش آماده می شود.

حدود 11 درصد آب، 81 درصد کربوهیدرات ، 53 درصد فیبر رژیمی 4 درصد پروتئین و 1 درصد چربی، ویتامین K ، کلسیم و آهن و مقادیر متوسط10 تا 19٪ ویتامین B6 ، ویتامین E ، منیزیم و روی از مهمترین و اصلی ترین مواد و املاح این ادویه است.

این ادویه ی پر خاصیت سابقه طولانی در طب سنتی دارد به گونه ای که برای درمان دیابت، برای لاغری و چربی سوزی، تسکین اعصاب، جلوگیری از خواب آلودگی هنگام رانندگی، خوشبو کننده دهان، پیشگیری از آلزایمر و ... مورد اتفاده است.

می توان به دو گونه از این محصول استفاده کرد به صورت پودری و یا چوب که برای استفاده در غذا پودر آن عطر بیشتری دارد.

به دلیل طبیعت گرم این ادویه می تواند در افراد ایجاد گرمی کند و آلرژی های پوستی در فرد رخ دهد پس در استفاده از آن دقت کنید.

بهترین نوع آن، سیلانی است که هم طعم و هم رنگ خوبی نسبت به نمونه های مشابه دارد.نوع چینی آن در بازار بیشتر بوده و ممکن است مشکلاتی را برای افراد به وجود آورد در نتیجه در خرید و انتخاب آن دقت کنید.

انواع دارچین
در این قسمت با انواع مدل‌های دارچین که می‌توانید از آن در آشپزی، پخت کیک و ... استفاده کنید، آشنا خواهیم شد:

(به یاد داشته باشید که تفاوت دارچین سیلان و کاسیا در مقدار کومارین آنهاست. دارچین سیلان نسبت به دارچین کاسیا کومارین کمتری دارد و سالم‌تر است!)

1. چوب دارچین
 

چوب دارچین ادویه ای است که باید در هر خانه‌ای وجود داشته باشد. این محصول به قطر 1.5-2 سانتی متر و طول 15-20 سانتی متر و شبیه چاپستیک است.

قیمت انواع دارچین بر اساس سطح رطوبت، میزان طعم و سایز رول چوب تعیین می‌شود. دارچین در اوایل بهار، بین اردیبهشت و خرداد، و در تابستان بین مرداد و شهریور جمع آوری می شود.

2. دارچین سیگاری
 

دارچین سیگاری 8 تا 10 سانتی متر طول دارد و رول‌های کوچکی شبیه سیگار است.

قیمت دارچین سیگاری نیز بر اساس میزان رطوبت، طعم و رول محصول تعیین می‌شود. این نیز نوع دارچین نیز یکی از دارچین‌های باکیفیت به حساب می‌آید که در صورت بی نقص بودن رول و طعم زیاد، قیمت بالایی هم دارد!

3. دارچین شکسته

این نوع دارچین را می‌توان ارزان‌ترین نوع در میان انواع دیگر دارچین کاسیا و سیلان دانست. 

دارچین شکسته محصولی است که از شاخه‌های دارچین کاسیا و سیلان کنده می‌شود، پوست آن تکه تکه شده و تشکیل نشده است و نسبت طعم آن کم و حدود 1 درصد است. 

4. دارچین لوله ای

از پوست درخت دارچین که 40 تا 45 سانتی متر طول دارد، خشک شده و به شکل لوله در آمده است تهیه می‌شود.

لوله‌ها بر اساس ضخامت پوسته دارچین، غلظت طعم در پوست دارچین، سطح رطوبت و عوامل دیگر به کالاهایی با قیمت متغیر تقسیم می‌شوند.

از آنجایی که شکل لوله سالم است، عطر و طعم لوله‌های دارچین زیاد است، پس قیمت دارچین لوله ای از دارچین خرد شده و دارچین شکسته گران تر خواهد بود.

5. پودر دارچین

در آخر نیز پودر دارچین را داریم که از پوست خرد شده درخت دارچین و پوشش خارجی پوست آن به دست می‌آید. پودر دارچین کاربرد زیادی در آشپزی دارد و احتمالاً همه ما پودر دارچین را روی غذاهایی مانند شله زرد، انواع خورش‌ها و دسر پاشیده‌ایم.

برای اطلاع از قیمت عمده لیمو عمانی کلیک کنید!

بهترین دارچین از نظر مشتریان

همه دارچین‌ ها از نظر عطر و طعم و البته کاربرد یکسان نیستند! دارچین های کاسیا حاوی مقدار زیادی کومارین هستند که مصرف زیاد آن بسیار مضر است.

دارچین سیلان در مقابل از کومارین کمتری برخوردار است و برای افرادی که مصرف دارچین بالایی دارند گزینه مناسب‌تری است. این در حالی است که قیمت دارچین سیلان نیز نسبت به قیمت دارچین کاسیا بیشتر است.

به گفته ویکی پدیا:

Cinnamomum verum یا دارچین اصل یا دارچین سیلانی که پوست داخلی آن مصرف دارد و لطیف و نرم است.
درست است که دارچین کاسیا در دسترس‌تر است و اکثر عطاری‌ها و فروشگاه‌های بزرگ این نوع دارچین را دارند ولی در صورت نیاز می‌توانید دارچین سیلان را نیز از سایت گیاهینه تهیه کنید.