بهار فلفل (ال اسپایس)

خرید  بهار فلفل

در میان انواع متنوع فلفل‌ها، بهار فلفل (فلفل بهار) به نسبت جزو ناشناخته‌ترین و البته گران‌ترین آن‌ها است. نامگذاری این فلفل به خاستگاه رشد و کشت آن یعنی بهارات هند بر می‌گردد. اگرچه که از گذشته در مناطقی از آمریکای جنوبی و اروپا نیز کشت می‌شده‌است. از این رو به آن بهار فلفل و یا فلفل جامائیکایی نیز می‌گویند.

تفاوت بهار فلفل با سایر فلفل‌ها

میوه بهار فلفل از نظر شکل و ظاهر تفاوت چندانی با سایر فلفل‌ها ندارد. فقط از نظر اندازه، دانه‌های این فلفل بزرگ‌تر بوده و تقریبا به قدر یک نخود است. معمولا فلفل بهار را زمانی که نارس و سبز رنگ است می‌چینند تا بعدا از طریق نور آفتاب یا سایر روش‌ها آن را خشک کنند. دانه خشک‌شده این فلفل به رنگ قهوه‌ای تیره است.

فلفل بهار به اندازه سایر فلفل‌ها تند و تیز نیست. ته مزه‌ای شیرین با طعمی خاص و قوی مانند جوز و میخک دارد و چون عطر آن به تنهایی آنچنان قوی نیست معمولا با سایر ادویه‌ها ترکیب می‌شود. از نظر طبع نیز فلفل بهار نسبت به سایر فلفل‌ها بسیار گرم‌تر و پر حرارت‌تر است.

موارد مصرف بهار فلفل

از فلفل بهار در اکثر غذاها اعمم از خورشت‌ها، ترشی‌ها، سوپ‌ها استفاده می‌شود. این فلفل به عنوان پای ثابت ادویه کاری در فرهنگ غذایی مردم هند، عرب و ترک جایگاه ویژه‌ای دارد.

طعم شیرین، عطر خاص و تندی ملس فلفل بهار سبب شده‌است که از آن حتی در پخت کیک‌ها نیز بتوان استفاده کرد. هم چنین سرآشپزهای حرفه‌ای دنیا جهت پخت کبابی‌ لذیذتر و با عطر و مزه‌ای خاص‌تر همواره استفاده از این ادویه را در دستور کار خود قرار می‌دهند.

نحوه نگه‌داری بهار فلفل

همانند اغلب ادویه‌های بودار بهتر است فلفل بهار را به صورت نسابیده خریداری نمایید و سپس هنگام مصرف آن‌ را به قدر نیاز آسیاب کنید تا عطر و طعم آن ماندگاری بیشتری داشته‌باشد. اگرچه که بدون آسیاب کردن نیز می‌توان از این فلفل در هنگام پخت غذاها استفاده کرد.

محفظه و ظرف‌های درب‌دار بهترین گزینه جهت نگه‌داری این فلفل هستند. هم چنین بهتر است فلفل بهار را دور از نور آفتاب و در جای خشک و خنک بگذارید.

فواید بهار فلفل

بهار فلفل به عنوان ادویه‌ای کمتر شناخته‌شده اما پرخاصیت خواص و فواید بسیاری دارد. مصرف این فلفل موجب کاهش درد دندان، کاهش دردهای موضعی و عصبی، بهبود عملکرد دستگاه گوارش، کاهش تب، بهبود سنگ کلیه، کاهش غلظت خون، تقویت سیستم ایمنی، کاهش نسبی وزن، بهبود سرماخوردگی، رفع یبوست، دفع بلغم و ... کمک می‌کند.

نحوه خرید محصول بهار فلفل

فلفل بهار ادویه‌ای بسیار خاص با عطری بی‌نظیر اما گران قیمت است به طوری که سه برابر سایر فلفل‌ها قیمت دارد. این فلفل در بازار ایران چندان شناخته‌شده نیست و تا حدودی کمیاب است.

بازرگانی زرین گیاهینه به عنوان یکی از معتبرترین فروشگاه‌های اینترنتی ارائه‌دهنده انواع عرقیجات و ادویه‌جات با کیفیت و استاندارد این فلفل با ارزش را در بسته‌بندی‌های کاملا بهداشتی در اختیار مشتریان عزیز خود در سرتاسر ایران قرار می‌دهد.

خریداران محترم می‌توانند با ورد به سایت زرین گیاهینه این فلفل کمیاب را به صورت آنلاین و عمده ثبت سفارش نمایند تا در اسرع وقت از طریق باربری، اتوبوس‌رانی، پست و ... درب منزل یا محل مورد نظر خود دریافت نمایند.