فروش عمده دانه چیا

خرید دانه چیا

در این مقاله شما را در مورد خرید دانه چیا راهنمایی خواهیم کرد، با ما همراه باشید.

دانه یا تخم چیا(چیاسید) یکی از سالم‌ترین و مقوی‌ترین خوراکی‌های کره خاکی است. چیا یک کلمه باستانی است که در زبان مایایی به معنای «قدرت» ترجمه می‌شود. این دانه در واقع یک شبه غلات است که دانه‌های آن کوچک، صاف و بیضی شکل هستند و ترکیب رنگی سیاه، خاکستری و سفید دارند. دانه‌های چیا از گیاه «سالویاهیسپانیکا» به دست می‌آید که از خانواده نعنا محسوب می‌شود.

دانه چیا بهتر است یا تخم شربتی؟

این دو دانه به دلیل شباهت‌های ظاهری که دارند اغلب با یکدیگر اشتباه گرفته می‌شوند اما در حقیقت خواص معدنی، ارزش غذایی و کاربردهای آن‌ها با هم تفاوت‌هایی دارد. تخم شربتی بومی کشور هند و دانه چیا بومی کشورهای آمریکای مرکزی و مکزیک است. مهم‌ترین تفاوت این دو دانه در مقدار چربی‌های امگا۳ موجود در دانه‌هایشان است.

چربی امگا۳ موجود در دانه چیا دو برابر تخم شربتی است و برعکس میزان کلسیم تخم شربتی دو برابر دانه چیا است. هم‌چنین میزان فیبر موجود در در تخم شربتی بیشتر از دانه چیا است. دیگر تفاوت این دو در طعم آن‌ها است به طوری که تخم شربتی عطر ریحان دارد و معمولا به صورت خشک استفاده نمی‌شود چون مقداری سفت است و بیشتر خیسانده می‌شود اما دانه چیا فاقد طعم و مزه است و می‌توان آن را به صورت خشک در انواع سالادها و بعضی غذاها استفاده کرد‌.

البته هر دو دانه بعد از خیساندن حالت ژله‌ای پیدا می‌کنند و کمی حجیم می‌شوند به شکلی که دانه چیا می‌تواند تا ده برابر بیشتر از وزن خود آب را جذب کند. در کل مصرف هر دو دانه برای بدن بسیار مفید و موثر است پس حتما استفاده از آن‌ها را در رژیم غذایی خود قرار دهید.

خواص و ارزش غذایی دانه چیا

بر خلاف ظاهر کوچک این دانه درون آن دنیایی از مواد مغذی است. به طوری که در ۲۸ گرم از دانه چیا مقادیر فراوانی از فیبر، پروتئین، کلسیم، منگنز، منیزیم، فسفر، امگا۳، ویتامین‌ها و آنتی‌اکسیدان‌ها و … وجود دارد. تخم چیا طبعی سرد و تر دارد و یکی از بهترین منابع گیاهی اسیدهای چرب امگا۳ است. پروتئین این دانه بیشتر از پروتئین موجود در سایر غلات و حبوبات است. بیش از ۸۰ درصد کربوهیدرات‌های موجود در دانه چیا را فیبر تشکیل داده‌است به همین علت هنگامی که این دانه داخل آب یا مایعات قرار گیرد ده تا دوازده برابر بیشتر از وزن خود آب را جذب می‌کند و حالت ژله‌ای پیدا می‌کند.

اسید کافئیک داخل چیا باعث کاهش التهاب بدن می‌شود. کوئرستین موجود در آن نیز از خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی، پوکی استخوان و انواع سرطان‌ها به خصوص سرطان سینه و دهانه رحم جلوگیری می‌کند. منگنز نیز باعث افزایش سوخت‌و‌ساز بدن می‌شود. این محصول برای بهبود عملکرد دستگاه گوارش و پیشگیری از دیابت بسیار موثر است. دانه یا آرد چیا در کاهش فشارخون بالا بی‌تاثیر نیست. آنتی اکسیدان‌های نهفته در آن نیز موجب بهبود آسیب‌های پوستی می‌شود و مانع از پیزی زودرس می‌گردد. هم‌چنین به واسطه وجود کلسیم، منگنز، فسفر و ویتامین آ موجود در چیا استفاده از این دانه برای سلامت دهان و دندان بسیار عالی است.

دانه چیا و لاغری

دانه چیا کالری بسیار پایینی دارد به همین علت به عنوان یکی از مغذی‌ترین دانه‌های کم کالری گیاهی شناخته می‌شود.  امگا۳، منگنز و منیزیم موجود در این دانه به تنظیم قند خون کمک می‌کند در نتیجه باعث می‌شود که کمترهوس و میل به غذا داشته باشید. ۴۰ درصد از وزن دانه‌های چیا را فیبر تشکیل می‌دهد این موضوع باعث می‌شود که پس از خوردن آن احساس سیری کنید و دستگاه گوارش شما بهتر کار کند. در واقع این دانه‌ها در داخل معده آب را به خود جذب می‌کنند و حجیم  می‌شوند و مانع پرخوری می‌گردند.

کاربرد دانه چیا

این دانه شگفت‌انگیز را می‌توانید به صورت خشک یا پودرشده و یا خیسانده استفاده کنید. از چیا خشک می‌توانید داخل سالاد، ماست و … استفاده کنید. هم‌چنین می‌توانید تخم آن را داخل آب یا اسموتی و شربت بریزید تا حسابی خیس بخورد و حجیم شود سپس میل کنید. دم‌کرده دانه چیا نیز بسیار مفید است. پودر این دانه را نیز می‌توان برای پخت نان، کیک و پودینگ به کار برد.

صادرات و واردات دانه چیا (چیاسید)

همانگونه که گفته شد علت کشت گیاه چیا فارغ از استفاده تزئینی از خود گیاه به دلیل مواد مغذی و خواص دارویی بسیاری است که در درون دانه‌های آن وجود دارد. این دانه برای مصارف طبی و غذایی به کار می‌رود به همین علت در دنیا طرفداران و خریداران زیادی دارد. این گیاه بومی آمریکای مرکزی و جنوبی است که امروزه در کشورهایی چون برزیل، بولیوی، مکزیک، آرژانتین، اکوادور، گواتمالا کشت می‌شود. در میان تولیدات این کشورها دانه چیا برزیلی کیفیت بالاتری دارد. نیاز بازار ایران نیز از طریق واردات این دانه از کشور برزیل تامین‌ می‌شود.

پیش بینی تغییرات قیمت دانه چیا در شش ماهه دوم سال 1400

قیمت این دانه وارداتی تحت تاثیر عوامل گوناگونی چون میزان عرضه و تقاضا، قیمت محصول در کشور مبدا، هزینه‌های حمل و بسته‌بندی، هزینه‌های تولید، میزان کیفیت خود محصول، نوسانات ارز و … است که تغییر در هر یک از این عوامل موجب می‌شود قیمت نهایی در بازار ایران و جهان نوسانات دوره‌ای پیدا ‌کند. دانه چیا در سال گذشته به وفور به کشور وارد شده‌است به طوری که نیاز سال ۱۴۰۰ و ۱۴۰۱ بازار را به خوبی پاسخگو است. همین میزان واردات سبب شده‌ است که این محصول در نیمه اول سال ۱۴۰۰ قیمت بسیار مناسبی داشته باشد.

پیش‌بینی کارشناسان بازار حکایت از آن دارد که این قیمت در نیمه دوم سال جاری نیز افزایش خاصی نخواهد داشت اما با توجه به اینکه مصرف چیاسید در فصل گرما بیشتر می‌شود به احتمال زیاد در نیمه اول سال جدید یعنی در فصل بهار و تابستان سال ۱۴۰۱ با افزایش چشمگیری مواجه خواهد شد. از این جهت به متقاضیان و خریداران این محصول پیشنهاد می‌کنیم که هم اکنون خرید عمده خود را با توجه به قیمت مطلوب این دانه در این فصل انجام دهند. شرکت بازرگانی زرین گیاهینه به منظور تامین نیاز شما متقاضیان عزیز امکان خرید آنلاین دانه چیا برزیلی را با بهترین کیفیت و به صورت بهداشتی و تمیزشده توسط لیزر در کیسه‌های ۲۵ کیلویی فراهم کرده‌است که پس از ثبت سفارش قطعی توسط باربری و اتوبوس در سریع‌ترین زمان با کمترین هزینه آماده تحویل به شما عزیزان می‌گردد.

دانه چیا چیست؟

در داستان‌ها و فیلم‌های سینمایی مختلف شاهد این بوده‌ایم که استفاده از ماده‌ای خوراکی باعث افزایش قدرت‌های شخصیت مورد علاقه و قهرمان قصه می‌شود.

شاید یکی از به یاد ماندنی‌ترین آن‌ها اسفناج‌های ملوان زبل باشد.
امروز می‌خواهیم با دانه‌ای خوراکی که به همین میزان انرژی بخش است، آشنا شویم.

دانه چیا یکی از سالم‌ ترین و مفیدترین دانه‌ها و غذاها در سرتاسر جهان به شمار می‌رود. دانه چیا یکی از مواد موثر در رژیم‌های غذایی به شمار می‌رود.

این دانه به شدت مقوی است و به همین دلیل به کنترل گرسنگی کمک شایانی می‌کند.

زادگاه دانه چیا

چیا یک دانه خوراکی است که از گیاه Salvia hispanica که از رسته نعناع است، به دست می‌آید.

این گیاه به صورت بومی در مناطق بیابانی مکزیک رشد می‌کند و تاریخچه استفاده از دانه چیا به دوران مایاها و آزتک‌ها باز می‌گردد.

این قبایل بومی سرخپوست اعتقاد داشتند که این دانه می‌تواند قدرت درونی و جسمی آن‌ها را افزایش دهد. کلمه چیا در زبان مایاها به معنای قدرت است و می‌توان نام دانه قدرت بخش را به این ماده غذایی نسبت داد.

این دانه علیرغم تاریخچه کهنی که دارد، به تازگی توسط متخصصان در رژیم‌های غذایی در سراسر دنیا مورد استفاده قرار می‌گیرد و می‌توان آن را ماده‌ای نو ظهور در صنعت غذا و دارو دانست.

دانه چیا: بمب انرژی

دانه چیا از جمله دانه‌های روغنی است و سرشار از امگا 3، پروتئین، کربوهیدرات، فیبر، آنتی اکسیدان و کلسیم است.

این ویژگی‌ها دانه‌های چیا را تبدیل به بمب‌های کوچک انرژی می‌کند. یکی از ویژگی‌های خوب دانه‌های چیا این است که بر خلاف تخم کتان توسط بدن قابل جذب است.
هر اونس از این دانه (حدود دو قاشق غذاخوری) حاوی 139 کالری، 4 گرم پروتئین، 9 گرم چربی، 12 گرم کربوهیدرات و 11 گرم فیبر، به علاوه ویتامین‌ها و مواد معدنی است.

نحوه استفاده دانه چیا

طعم ملایم دانه چیا باعث شده تا این مواد مغذی به راحتی به وعده‌های غذایی، نوشیدنی‌ها و غذاها اضافه شده و میزان ارزش غذایی آن را بالاتر ببرند.

دانه‌های چیا را می‌توان به روش‌های مختلف استفاده کرد. با ترکیب این دانه‌ها با آب می‌توان یک ماده ژله ای ساخت و استفاده کرد.

همچنین این دانه را می‌توان در ترکیب با غلات، نوشیدنی‌ها، سبزیجات، سس‌ها، برنج و ماست نیز استفاده کرد.

امکان ترکیب شدن این دانه یکی دیگر از نقاط مثبت آن به حساب می‌آید تا افراد با سلایق مختلف بتوانند از آن استفاده کنند.

ویژگی‌های منحصر به فرد چیا

– این دانه ماده‌ای بسیار مقوی با کالری بسیار پایین است. فریب دانه‌های ریز و کوچک چیا را نخورید.

خوردن تنها مقداری از این دانه‌ها می‌تواند به اندازه یک وعده غذایی کامل به شما انرژی کافی را بدهد.

– دانه‌های چیا معمولا به صورت ارگانیک رشد می‌کنند و فاقد GMO و گلوتن هستند و از این نظر هم ماده‌ای بسیار سالم به شمار می‌روند.

– از دیگر ویژگی‌های دانه‌‌های چیا می‌توان به آنتی اکسیدان‎‌های موجود در آن اشاره کرد. این دانه سرشار از آنتی اکسیدان‌های طبیعی است که به صورت فوق‌العاده‌ای به سیستم ایمنی بدن کمک کرده و از بروز سرطان‌های مختلف در بدن جلوگیری می‌کند.

با وجود این که مکمل‌های آنتی اکسیدانی هم مواد مناسبی برای دریافت آن هستند، اما محققان به این نتیجه رسیده‌اند که آنتی اکسیدان موجود در مواد غذایی طبیعی جذب بهتری در بدن داشته و تاثیرگذارتر هستند.

– چیا دارای میزان فیبر فراوان است. به همین علت وجود 12 گرم کربوهیدرات در 28 گرم دانه چیا بسیار مناسب به نظر می‌رسد، زیرا 11 گرم از این کربوهیدرات‌ها، فیبر هستتند که توسط بدن انسان جذب نمی‌شود و مانند نشاسته و شکر باعث ایجاد مشکلات مختلف در بدن نمی‌گردد.

فیبر در این دانه

فیبر موجود در دانه نه قند خون را بالا می‌برد و نه نیاز به انسولین دارد.

دانه‌های چیا به دلیل داشتن میزان فیبر فراوان می‌توانند به اندازه 10 تا 12 برابر خود آب جذب کنند و به همین دلیل می‌توان از آن‌ها محلولی ژله‌ای ساخت.

این خاصیت ژله‌ای در معده شما هم باعث کاهش روند غذا خوردن و کمک به رژیم‌های غذایی می‌شود.

علاوه بر این‌ها فیبر باعث تغذیه باکتری‌های مفید موجود در روده می‌شود. 40% وزن دانه‌‌های چیا را فیبر تشکیل می‌دهد و به همین دلیل این دانه را می‌توان منبع بزرگ فیبر برای انسان دانست.

پروتئین در این دانه

– دانه‌های چیا سرشار از پروتئین هستند. 14% وزن این دانه را پروتئین تشکیل می‌دهد که از بیشتر مواد گیاهی بسیار بالاتر است. پروتئین ماده‌ای مغذی است که وجود آن برای سلامتی بدن حیاتی است.

دریافت پروتئین گیاهی این دانه باعث می‌شود تا افکار وسواسی در مورد غذا تا 60% و میل به خوردن تنقلات تا 50% کاهش یابد.

دانه چیا ماده مفیدی برای گیاه ‌خواران است تا به وسیله آن بتوانند میزان پروتئین بدن خود را تامین کنند.

– وجود فیبر و پروتئین در دانه چیا باعث شده تا از دانه چیا به عنوان ماده‌ای موثر برای کاهش وزن یاد شود.

فیبر با ایجاد محیطی ژله‌ای در معده باعث کاهش میل به غذا کمک می‌کند.

همچنین پروتئین موجود در این دانه باعث می‌شود تا افراد کم‌تر احساس گرسنگی کنند.

دانه‌های چیا به خودی خود تاثیر چندانی روی وزن افراد ندارند اما مکملی مناسب برای کاهش وزن هستند.

– دانه های چیا سرشار از اسیدهای چرب امگا 3 هستند. جالب است بدانید، اگر بخواهیم بر اساس گرم به گرم محاسبه کنیم، میزان امگا3 موجود در این دانه از ماهی هم بیشتر است.

هر چند که به طور کلی چربی امگا 3 موجود در گیاهان تا حد زیادی قابل استفاده برای انسان نیست و بهترین منبع امگا3 برای انسان روغن ماهی است.

همانطور که بیان شد دانه‌های چیا به تازگی در جهان به صورت عمده استفاده می‌شوند.

در ایران، گیاهینه تلاش کرده است تا بهترین کیفیت از این دانه‌ها را در بسته های 1 کیلویی و 5 کیلویی در دسترس مشتریان محترم قرار دهد.

خواص دانه چیا که به آن‌ها اشاره شد و عوارض و مشکلات بسیار کم آن باعث شده تا مصرف آن به تمامی افراد از جمله کسانی که نیاز به رژیم‌های غذایی دارند، توصیه شود.

منابع:
https://www.webmd.com/diet/features/truth-about-chia#1
https://www.healthline.com/nutrition/11-proven-health-benefits-of-chia-seeds#section6