خرید و قیمت عمده پودر زنجبیل

زنجبیل از گیاهان بومی چین و هند به شمار می‌رود و با توجه به طعم و عطر منحصر به فردی که دارد از سالیان دور به عنوان ادویه در پخت انواع غذاها و تهیه انواع سس‌ها استفاده می‌شود.به همین دلیل بازار خرید پودر زنجبیل و یا چوب (قلم) آن متقاضیان زیادی در سرتاسر دنیا دارد.

در کنار طعم فوق العاده و عطر خاصی که دارد، به دلیل خواص درمانی قابل توجهی که دارد در پزشکی سنتی و صنایع دارویی از آن استفاده می‌شود. هم‌چنین در صنایع آرایشی و بهداشتی و تهیه مشروبات الکلی نیز از این گیاه استفاده می‌شود.

عطر تند و قوی زنجبیل آن را در نزد عموم مردم محبوب کرده است. زنجبیل را می‌توان به صورت تازه مصرف کرد. استفاده از این ماده به صورت خشک شده یا پودر شده، روغن و عصاره نیز معمول و متداول است.

مصرف دم‌نوش زنجبیل در زمستان‌ها بدن را گرم می‌کند و به علت طبع گرمی که دارد برای درمان بسیاری از بیماری‌ها مورد استفاده قرار می‌گیرد.

شکل ظاهری گیاه زنجبیل

گیاه زنجبیل دارای ساقه زیرزمینی است. این ساقه ظاهری نامتوازن و بی قاعده دارد و به صورت شاخه شاخه رشد می‌کند.

معمولا رنگ ساقه و ریشه تازه این گیاه خاکستری مانند است. رنگ گوشته داخلی این گیاه به گونه آن بستگی دارد. با توجه به گونه زنجبیل گوشته داخلی آن طیف رنگ‌های صدفی، شیری یا زرد متمایل به سبز را خواهند داشت.

انواع گونه‌های زنجبیل

زنجبیل عمدتا در چین، هند و کشورهای آفریقایی کاشته می‌شود. کیفیت زنجبیل علاوه بر وابسته بودن به گونه این گیاه به نحوه‌ خشک کردن و نگهداری از آن نیز بستگی دارد. معمولا زنجبیل چینی از مرغوب‌ترین گونه‌های این گیاه به شمار می‌رود.

این گیاه معمولا در استان یوننان چین کاشته می‌شود. از نظر ظاهری اندازه زنجبیل چینی درشت است و گوشته داخلی آن دارای رنگی روشن است.

عطر و بوی زنجبیل چینی آن را از سایر گونه‌ها متمایز کرده است.

در کنار زنجبیل چینی، زنجبیل‌های آفریقایی نیز وارد ایران می‌شوند.

این زنجبیل‌ها ظاهری ریزتر و پوسته‌ای تیره‌تر نسبت به زنجبیل چینی دارند. از طرفی گوشته داخلی آن‌ها متمایل به رنگ کرم است.

عطر و بوی زنجبیل آفریقایی نیز بسیار عالی و مطبوع است.

تغییرات بازار خرید پودر زنجبیل

امروزه بازار خرید و فروش زنجبیل تغییرات رو به رشدی را مشاهده می‌کند. به صورتی که در ماه‌های گذشته میزان تقاضا برای خرید زنجبیل عمده رو به افزایش بوده است.

خواص فوق العاده این گیاه در کنار عطر و طعم آن هر روزه توجه افراد بیشتری را به خود جلب می‌کند. از طرفی در ماه‌های اخیر برخی از دلایل سبب بالا رفتن قیمت این محصول شده‌اند که در ادامه بیان می‌شود.

با همه گیری ویروس کرونا برخی از نظریه‌ها حاکی از مفید بودن مصرف این ماده در جهت کاهش احتمال ابتلا به این بیماری و نیز افزایش سرعت بهبود مبتلایان بوده است.

به همین دلیل میزان تقاضا برای این ماده گیاهی در ماه‌های اخیر رشد زیادی پیدا کرده است.

از طرفی با توجه به شیوع ویروس کرونا حجم صادرات صورت گرفته از طرف بزرگ‌ترین تولید کننده این محصول، کشور چین، نیز به شدت کاهش پیدا کرده است و هزینه‌های جاری صادرات نیز بالاتر رفته است.

به همین دلیل قیمت هر کیلو پودر زنجبیل نسبت به سال‌های گذشته افزایش پیدا کرده است.

در کنار تمامی این موارد، سال‌های اخیر به دلیل عوامل مختلفی مانند وقوع سیل‌های متوالی کشاورزان زنجبیل تجربه‌های ناخوشایندی داشته‌اند و حجم برداشت محصول آن‌ها به شدت کاهش پیدا کرده است.

بنابراین، از یک طرف کم شدن عرضه‌ این محصول در بازار و از طرف دیگر، افزایش حجم تقاضا در بازار جهانی سبب شده‌اند که قیمت خرید پودر زنجبیل و یا قلم آن با افزایش زیادی روبرو شود.

خرید پودر زنجبیل

ایران یکی از مصرف کنندگان بزرگ زنجبیل در جهان به حساب می‌رود. معمولا واردات زنجبیل از کشورهای چین و آفریقایی و در بسته‌های پنجاه کیلو گرمی صورت می‌گیرد. قیمت یک کیلو پودر زنجبیل به گونه زنجبیل، میزان خلوص آن و نیز به نحوه آسیاب کردن گوشته این گیاه بستگی دارد.

همان طور که اشاره شد، زنجبیل چینی از کیفیت بالاتری برخوردار هستند و به دلیل شکل ظاهری زیبایی که دارند هم به صورت چوب (قلم) و هم به صورت پودر مصرف می‌شوند. در حالی که از زنجبیل‌های آفریقایی بیشتر به صورت پودر استفاده می‌شود.

برای آن دسته از افرادی که قصد خرید پودر زنجبیل را دارند، توصیه می‌شود که اگر به دنبال کیفیت مرغوب هستند از پودر زنجبیل چینی خالص استفاده کنند. اما به دلیل افزایش قیمت زنجبیل در ماه‌های اخیر، می‌توان از ترکیب زنجبیل‌های آفریقایی و چینی جهت تهیه پودر زنجبیل استفاده کرد. در این صورت، قیمت هر کیلو پودر زنجبیل نسبت به حالت قبل کاهش پیدا خواهد کرد.

گیاهینه یکی از مراکز پخش زنجبیل به حساب می‌رود که در بسته‌های 5، 10 و 25 کیلو گرمی به پخش زنجبیل عمده می‌پردازد. کسانی که قصد خرید پودر زنجبیل دارند، می‌توانند با کارشناسان این مرکز تماس بگیرند و به استعلام قیمت بپردازند. قیمت هر کیلو پودر زنجبیل به خالص بودن و نیز نحوه آسیاب شدن بستگی دارد.

اطلاعات بیشتر درباره پودر زنجبیل

زنجبیل یک گیاه گلدار است که از دسته ریزوم ها است و ریشه آن به راحتی گسترش پیدا می کند. نام لاتین آن Ginger و دارای طبیعت آن گرم می باشد و به شدت انرژی زا است.

زنجبیل گیاهی جند ساله است و در حدود یک متر برگ های باریک آن رشد می کند. گل هایی به رنگ زرد و بنفش و به طور مستقیم از ریزوم در شاخه های جداگانه ظاهر می شود.

این ادویه خوش طعم خوشه هایی از گل های سفید و صورتی ایجاد می کند که به گل های زرد رنگ می چسبند.

به دلیل جذابیت زیبایی شناختی و سازگاری این گیاه با هوای گرم، این ادویه مفید اغلب به عنوان محوطه سازی در اطراف خانه های نیمه گرمسیری مورد استفاده قرار می گیرد.

زنجبیل گیاهی چند ساله است که ارتفاع آن به حدود یک متر (3 تا 4 فوت) نیز می رسد.

ریزوم آن را وقتی که ساقه های این گیاه خشک می شود برای مصرف جمع آوری می کنند.

زنجبیل به عنوان یک ادویه در آشپزخانه به عنوان یک ادویه گرم و معطر استفاده می شود.

همچنین نوع تازه، آبدار و گوشتی آن طعم نسبتا ملایمی است. این محصول را می توان به صورت تازه، خشک شده و پودری استفاده کرد.

از زنجبیل برای مصارف دارویی، آرایشی بهداشتی، غذایی، شیرینی پزی و انواع نوشیدنی ها استفاده می شود.

ریزوم های گیاه بالغ فیبری مانند و تقریبا خشک هستند.

ریشه های آن اغلب به عنوان چاشنی و یک عنصر رایج در غذاهای چینی ، کره ای ، ژاپنی ، ویتنامی و بسیاری از غذاهای آسیایی جنوبی برای طعم های ظروف غذا مانند غذاهای دریایی، گوشت و گیاهی استفاده می شود.

پودر خشک شده این ادویه به طور معمول به عنوان طعم دهنده ای برای دستور العمل هایی مانند شیرینی زنجبیلی ، کوکی ها ، کراکر و کیک استفاده می شود.

برای ذخیره سازی دراز مدت زنجبیل می توان آن را در یک کیسه پلاستیکی قرار داده و درفریزر قرار داد یا از نوع خشک شده، قلم و حتی پودر شده و نرم آن استفاده کرد.

زنجبیل خام شامل:

• 79٪ آب
• 18٪ کربوهیدرات
• پروتئین 2٪
• 1٪ چربی است.

خواص پودر زنجبیل:

• درمان جای زخم و لک
• درمان التهاب
• از بین برنده شوره سر
• لایه برداری پوست
• افزایش رشد مو
• درمان سرماخوردگی و ….

مضرات پودر زنجبیل:

مصرف بیش از اندازه آن می تواند:

• باعث بالا رفتن فشار خون شود
• اسهال آور است
• خطرناک برای بارداری، شیر دهی و خونریزی قاعدگی
• پایین آوردن قند خون و ….

خرید و فروش عمده زنجبیل قلم چینی در بازرگانی گیاهینه

زنجبیل در بازار ایران در دو نوع هندی و چینی موجود است. نوع هندی رنگ زردتر، بوی بیشتر و بهتر و جنس مرغوبتری دارد و برای آسیاب کردن آن مناسب تر است.

نوع چینی آن رنگ سفیدتر، بوی کم تر و ظاهری زیباتری دارد و مناسب برای فروش و استفاده به صورت قلم است و برای پودر کردن گزینه مناسبی نمی باشد.

راهنمای خرید عمده زنجبیل قلم چینی

بازرگانی گیاهینه پودر زنجبیل چینی را به صورت عمده در کیسه های ۱۰ کیلویی تا کیسه های 25 کیلویی به مصرف کنندگان و فروشندگان عرضه می کند.

همچنین شما می توانید برای خرید عمده زنجبیل قلم چینی با بهترین قیمت عمده و کیفیت با شماره 09134255340 و 95010045-031 در تماس باشید.