فروش عمده کنجد سفید در بازار ایران

کنجد سفید یکی از محبوب‌ترین افزودنی‌های ذائقه ایرانی برای انواع غذاست. اگر شما هم به ماده غذایی مفید و خوش طعم علاقه دارید یا قصد خرید عمده کنجد سفید را دارید با ما همراه باشید تا همه چیز درباره کنجد سفید عمده را با هم بررسی کنیم.

پیش از هر چیز باید ببینیم که این ماده غذایی چه انواعی دارد و قیمت کنجد سفید در بازار چقدر است؟

انواع کنجد سفید موجود در بازار ایران

کنجد سفید خارجی (هندی)

کنجد سفید هندی معروف‌ترین و محبوب‌ترین کنجد در بازار ایران است. اهالی بازار کنجد در ایران، کنجد سفید هندی را به نام کنجد سفید خارجی نیز می‌شناسند، بیشتر مردم هم این کنجد را به نام کنجد سفید می‌شناسند.

این نوع کنجد در کشور هند تولید و فرآوری می‌شود، به این صورت که پس از برداشت برای فرآوری و بسته‌بندی به کارخانه فرستاده می‌شود.

در کارخانه‌های پیشرفته در هند به کمک تکنولوژی روز، محصول پوست گرفته می‌شود و با فن‌آوری لیزر، مرتب سازی (sort) می‌شود سپس در بسته‌های ۱۵ و ۲۵ کیلوئی روانه بازار ایران می‌شود. برای فروش عمده کنجد سفید در ایران این محصول با همان بسته‌بندی به فروش می‌رسد.

شکل ظاهری کنجد سفید

شکل ظاهری کنجد سفید هندی کاملا یک نواخت و مرتب است و رنگ آن تماما سفید و یک دست است. این کنجد فاقد هرگونه ناخالصی از قبیل سنگ ریزه و خورده چوب است.

ارزش غذایی

بین همه انواع کنجد موجود در ایران، کنجد سفید هندی کم خاصیت‌ترین نوع کنجد است. دلیل این کم خاصیتی گرفته شدن پوست کنجد است.

موارد مصرف

پر مصرف‌ترین کنجد سفید در ایران کنجد سفید هندی است. کاربردهای مثل فروش عمده کنجد سفید به فروشگاه‌های لوازم قنادی، فروش عمده کنجد سفید به کارخانه‌های تولید انواع نان و کیک و کلوچه، فروش به قنادی‌ها و نانوایی‌های سنتی و فانتزی، بسیار رایج است.

بیشترین خرید عمده کنجد سفید هندی برای آشپزی، کیک و شیرینی و نانوانی‌ها است؛ چرا که ظاهر زیبا، تمیز و یک دست این محصول باعث می‌شود برای تزیین غذا بسیار مناسب باشد.

تشخیص کیفیت محصول برای خرید عمده کنجد سفید

در بررسی کیفی دانه‌های کنجد سفید هندی، این دانه‌ها باید کاملا سالم باشند و خوردگی نداشته باشند. همچنین ضروری است که کاملا سفید، تمیز و یک دست باشند.

نکته مهم در خرید عمده کنجد سفید این است که دانه‌ها نباید مزه تلخ داشته باشد بلکه طعم آن‌ها باید شیرین باشد.

عوامل موثر بر قیمت عمده کنجد سفید هندی در بازار بسیار زیاد است و عوامل موثر بر آن از این قرار است:

• حمل و نقل دریایی
• رابطه ایران و هند
• قیمت ارز
• کیفیت و تازگی محصول

خرید عمده کنجد سفید ایرانی

کنجد سفید ایرانی در واقع ایرانی نیست و نوعی کنجد سفید پاکستانی با پوست است که از پاکستان وارد ایران می‌شود.

• این کنجد طی فرایندی به وسیله آب پوست آن گرفته می‌شود.
• به این روش پوست گرفتن، پوست‌گیری مرطوب می‌گویند.
• در این روش دانه‌های کنجد خیسانده می‌شوند.
• این کار باعث می‌شود که پوست کنجد انسجام خود را از دست بدهد.
• سپس کنجدها را حرکت می‌دهند تا با ایجاد اصطکاک بین دانه‌ها پوست کنجدها از دانه جدا شود.
• به دلیل این که فرایند پوست‌گیری این کنجد در ایران انجام می‌شود، آن‌ را کنجد سفید ایرانی می‌نامند.

شکل ظاهری

رنگ این کنجد هم به رنگ سفید است ولی نه به سفیدی نمونه هندی آن. بلکه سفیدی این کنجد کمی مایل به زرد است.

در کنجد سفید ایرانی تعداد اندکی دانه‌های کنجد سیاه هم به چشم می‌خورد. برخلاف کنجد سفید هندی که دانه‌های آن کاملا خشک هستند، دانه‌های کنجد سفید ایرانی چرب هستند.

کنجد سفید ایرانی در کیسه‌های ۲۵ کیلویی با مجوز بهداشتی بسته بندی می‌شود.

موارد مصرف کنجد سفید ایرانی

بیشترین فروش عمده کنجد سفید ایرانی، برای تولید ارده است.

از کنجد سفید ایرانی در آشپزی و شیرینی‌پزی نیز استفاده می‌شود.

ارزش غذایی

کنجد سفید ایرانی نسبت به نمونه هندی از خواص بیشتری برخوردار است. این موضوع به دلیل نوع کنجد است و به روش فرآوری مربوط نمی‌شود.

تشخیص کیفیت محصول برای خرید عمده کنجد سفید ایرانی

هنگام خرید عمده کنجد سفید ایرانی باید دقت کنید که دانه‌ها پوک نباشند و کاملا تمیز و مرتب‌سازی شده باشد.

کنجد سفید پاکستانی

این کنجد در کیسه‌های ۲۵ کیلوئی و ب صورت عمده از کشور پاکستان وارد می‌شود. به دلیل وجود ناخالصی‌های بسیار در بسته‌های این کنجد، پس از ورود در ایران کنجد ها بوجار، مرتب‌سازی و تمیز می‌شوند و دوباره بسته‌بندی می‌شوند. بنابراین بسته‌بندی و مرتب‌سازی این نوع کنجد هم در داخل ایران انجام می‌شود.

شکل ظاهری

کنجد سفید پاکستانی دارای پوستی سفیدرنگ مایل به کرم است.  مقدار کمی دانه‌های سیاه رنگ در بسته‌های کنجد پاکستانی به چشم می‌خورد.

موارد مصرف

بیشترین استفاده از این کنجد برای تهیه روغن کنجد است. از این رو عمده خرید کنجد سفید پاکستانی برای کارگاه‌های روغن‌گیری است. هر چه کنجد پاکستانی تمیزتر و خالص‌تر باشد روغن حاصل از آن نیز شفاف‌تر می‌شود.

کنجد دیگری که برای روغن‌گیری استفاده می‌شود، کنجد افغانی است. همانطور که از نامش پیدا است این کنجد در افغانستان تولید می‌شود.

کنجد سفید پاکستانی نسبت به نمونه افغانی از کیفیت بیشتری برخوردار است به همین دلیل روغنی که از کنجد پاکستانی گرفته می‌شود، شفاف‌ تر و مرغوب‌ تر از روغن کنجد افغانی است.

عوامل موثر بر قیمت عمده کنجد سفید پاکستانی

• کیفیت کنجد
• قیمت حمل و نقل
• رابطه ایران و پاکستان
• قیمت ارز

همگی از عواملی هستند که در نوسانات قیمت عمده کنجد سفید پاکستانی تاثیر می‌گذارند.

برای آگاهی از قیمت عمده کنجد سفید در بازار با بازرگانی گیاهینه تماس بگیرید تا بهترین کیفیت را با منصفانه‌ ترین قیمت در اختیار داشته باشید.

گیاهانه مرجع فروش عمده انواع گیاهان دارویی، ادويـه جات، بذر، صابون‌های سنتی، روغن، ریشه، برگ و گل است.

با خرید عمده کنجد سفید از سایت گیاهینه می‌توانید سفارش خود را از طریق پست، باربری و اتوبوس در اسرع وقت و با کمترین هزینه دریافت کنید.

شماره های تماس :

09134255340

031-95010045