عرق زیره سبز یک لیتری

خواص شگفت‌انگیز عرق زیره سبز

زیره گیاهی بوته‌ای با ارتفاع کمتر از یک متر است که میوه‌های هلالی شکل و ریز دارد. این میوه‌ها که به شکل دانه‌های معطر هستند در دو نوع زیره سبز و زیره سیاه وجود دارند. زیره‌ سبز که به آن Cuminum cyminum گفته می‌شود، گیاهی گلدار و بومی مناطق شرق مدیترانه تا جنوب آسیا است. این میوه‌ها به صورت کامل یا آسیاب‌ شده در فرهنگ غذایی بسیاری از کشورها استفاده می‌شود.

زیره سبز خواص بسیاری دارد و برای سلامتی بسیار مهم است. این دانه‌ی ریز در درمان بیماری‌های تنفسی، ناراحتی‌های گوارشی و دندان درد بسیار مؤثر است و به عنوان ماده‌ای با خاصیت ضد سرطانی و ضد باکتریایی شناخته می‌شود. عرق زیره سبز که عصاره‌ی این گیاه است نیز به دلیل ترکیباتی که دارد، فواید زیادی برای بدن ایجاد می‌کند. استفاده از این عرق گیاهی راهی مناسب برای مصرف و نگهداری زیره سبز است.

در این مقاله از وب‌سایت گیاهینه ما به سراغ عرق زیره سبز رفتیم و قصد داریم خواص و کاربردهای آن را با هم بررسی کنیم. اگر شما هم علاقه‌مند به کسب اطلاعات بیشتر در این زمینه هستید، ما را تا پایان همراهی کنید.

عرق زیره سبز

عرق زیره سبز به روش تقطیر از این دانه‌های ریز به دست می‌آید. برای تهیه‌ی این عرق گیاهی، زیره سبز به همراه مقداری آب به خوبی جوشانده می‌شود. بخار آبی که از این ترکیب به دست می‌آید دارای عصاره و خواص زیره سبز است. این بخار آب سرد می‌شود و طی عملیات تقطیر به مایع تبدیل می‌شود.

مایع که همان عرق زیره سبز جمع‌آوری می‌شود و برای مصارف گوناگون مورد استفاده قرار می‌دهد. این عرق طعم و رایحه‌ی زیره‌ سبز را دارد و خاصیت فراوانی برای درمان بسیاری از بیماری‌ها دارد. پودر یا آسیاب کردن زیره در فرآیند تهیه‌ی عرق، اسانس آن را در محصول نهایی کاهش می‌دهد.

تفاوت زیره سبز و سیاه

در این قسمت می‌خواهیم با تفاوت‌های زیره سبز و سیاه آشنا شویم. اگرچه هر دوی این زیره‌ها به عنوان ادویه در غذا استفاده می‌شود اما تفاوت‌هایی نیز با هم دارند که در ادامه به آن خواهیم پرداخت.

• اولین و واضح‌ترین تفاوت این دو زیره در رنگ آن‌ها است. زیره سبز به رنگ سبز روشن است که به نام کراویه معروف است. زیره سیاه همان‌طور که از نامش پیداست به رنگ مشکی است و به زیره کرمانی در ایران معروف است.
• زیره‌ سیاه دانه‌های ریزتر، باریک‌تر و کشیده‌تر دارد درحالی‌که زیره سبز حجیم‌تر و پهن‌تر است.
• زیره‌ سیاه عطر و طعم قوی‌تری نسبت به زیره‌ سبز دارد. زیره سبز نسبت به زیره سیاه مزه‌ی تلخ‌تر و تندتری دارد.
• زیره سیاه و سبز هر یک میوه‌ی گیاهان متفاوت هستند و خواص و ترکیبات متفاوت دارند. عصاره زیره سیاه دارای ترکیبات کاروتن و لیمونن است که عامل تفاوت در خواص این دو زیره است.

خواص عرق زیره سبز

زیره سبز سرشار از آهن است و ترکیباتی مانند فنل‌ها، آلکالوئیدها، ترپن‌ها و مواد معدنی است که فواید بسیاری برای بدن دارد. در ادامه برخی از این خواص را با هم بررسی می‌کنیم.

تقویت سیستم ایمنی

زیره سبز به دلیل دارا بودن ویتامین C و خواص آنتی‌اکسیدانی که دارد به تقویت سیستم ایمنی کمک می‌کند. متخصصین طب سنتی استفاده از عرق زیره سبز را برای حفظ سلامتی بدن و جلوگیری از ابتلا به بیماری‌ها مفید می‌دانند.

عرق زیره سبز برای لاغری

عرق زیره سبز با افزایش سوخت و ساز بدن و هم‌چنین تسهیل هضم غذا به کاهش وزن کمک می‌کنند. این عرق گیاهی خاصیت چربی‌سوزی دارد و برای از بین بردن چربی‌های تجمع یافته اطراف شکم مناسب است.

برگه پیشنهادی: خرید و لیست قیمت عرق بیدمشک

درمان کم‌خونی

زیره‌ی سبز منبع خوبی از آهن است و استفاده از عرق آن به درمان کم‌خونی کمک می‌کند. مصرف عرق زیره سبز آهن مورد نیاز بدن را تأمین می‌کند و مصرف آن در دوران قاعدگی به خانم‌ها توصیه می‌شود.

حفظ سلامت پوست

عرق زیره سبز به دلیل ویتامین‌هایی که دارد به حفظ و شادابی پوست کمک می‌کند. ویتامین E موجود در زیره سبز رطوبت پوست را تأمین می‌کند و از پیری زودرس پوست جلوگیری می‌کند.

رفع بوی بد دهان

یکی از کاربردهای مهم عرق زیره سبز از بین بردن بوی بد دهان است. نوشیدن این عرق گیاهی بوی دهان، بوی پیاز و سیر را برطرف می‌کند.

برطرف کردن سنگ کلیه

عرق نعنا به دفع ادرار کمک می‌کند و از این طریق سموم بدن را خارج می‌کند و سبب پاکسازی بدن می‌شود. استفاده از عرق زیره سبز به دفع سدیم و اوریک اسید کمک می‌کند و در درمان سنگ کلیه مؤثر است.

بهبود عملکرد قلب

مواد تشکیل‌دهنده‌ی عرق زیره سبز به حفظ سلامت قلب کمک می‌کند و از بروز بیماری‌های قلبی و عروقی جلوگیری می‌کند. فیبر موجود در زیره سبب پیشگیری از آترواسکلروز می‌شود. هم‌چنین مصرف عرق زیره سبز به منظم شدن ضربان قلب کمک می‌کند و در جلوگیری از سکته قلبی موثر است.

سایر خواص عرق زیره سبز

• درمان اضطراب و افسردگی
• پیشگیری از ابتلا به دیابت
• درمان مشکلات تنفسی
• خاصیت التهابی
• تقویت قوای جنسی آقایان
• پیشگیری از سرطان
• تقویت استخوان
• ضدعفونی کننده
• درمان نفخ
• بهبود خواب و درمان بی‌خوابی
• درمان صرع
• ضد تشنج و تهوع

طبع عرق زیره سبز

طبع عرق زیره سبز گرم و خشک است و در برطرف کردن نفخ شکم، انگل معده مؤثر است و سبب هضم بهتر غذا می‌شود.

مضرات عرق زیره سبز

مصرف زیاد عرق زیره سبز سبب کاهش وزن و زردی چهره می‌شود و هم‌چنین بادگلو و معده را زیاد می‌کند. این ماده ممکن است اعتیادآور باشد و مصرف همیشگی آن سبب خواب‌آلودگی شود. مصرف زیاد این عرق گیاهی در خانم‌های باردار ممکن است خطر سقط جنین را به همراه داشته باشد.

خرید عرق زیره سبز

برای خرید عرق زیره سبز به مراکز مطمئن و قابل اطمینان مراجعه نمائید تا از کیفیت محصول مطمئن باشید و با خیالی راحت آن را مصرف کنید. یکی از مراکز باسابقه و مطئمن در فروش عرقیجات و عرق زیره سبز، بازرگانی گیاهینه است. این مجموعه با فروش آنلاین محصولات باکیفیت و تضمین آن‌ها در تلاش است تا رضایت شما مشتریان عزیز را جلب کند. برای خرید و کسب اطلاعات در خصوص قیمت انواع عرقیجات مانند قیمت عرق کاسنی یک لیتری به فروشگاه اینترنتی گیاهینه مراجعه کنید.