چای کله مورچه

چای کله مورچه‌ای و خواص آن

همان‌طور که می‌دانید یکی از محبوب‌ترین نوشیدنی‌های دنیا چای است که با توجه به تنوع سلیقه‌های مخاطبانش، در انواع عطرها و طعم‌ها به بازار آمده و پاسخگوی این نیازها است. از چند صدسال پیش، چای یکی از مهم‎ترین و پرطرفدارترین نوشیدنی‌های گرم آسیای شرقی بوده و رفته رفته و با افزایش محبوبیت و شهرت خود به سراسر دنیا رفت. امروزه، میلیون‌ها نفر در دنیا روزانه بین 1 تا 3 فنجان  چای در روز می‌نوشند. یکی از این چای‌های محبوب و باب سلیقه، چای سیاه کله مورچه‌ای یا CTC است. به طور کلی چای کله مورچه‌ای، عطر و طعم و مزه چای سیاه را به دنبال دارد و یکی از محبوب‌ترین چای‌ها برای ایرانیان است. این چای به رنگ سیاه و شکل پیچ‌خورده و ریز سایز است و به همین دلیل به آن چای کله مورچه‌ای می‌گویند. در ادامه بیشتر با ویژگی‌ها و خواص این چای پرطرفدار آشنا خواهیم شد.

نوع تولید و فراوری چای کله مورچه‌ای

چای کله مورچه‌ای اولین‌بار در منطقه‌ای در هندوستان به نام «آسام» کشت شد. این منطقه در هندوستان محل کشت بوته‌های سبز چای بوده و رقابت بالایی با سایر کشورها در زمینه تولید چای دارد. برای فراوری این گیاه، برگ‌های سبز آن را چیده، به کارخانه برده و طی مراحل فراروری؛ خرد، خشک و پیچیده می‌شود. با دادن حرارت زیاد به برگ‌های سبز چای، به شکل گلوله‌های سیاه و ریز درآمده و آماده برای مصرف می‎‌شود. فراوری و تهیه سنتی چای کله مورچه‌ای به ترتیب زیر است: برداشت: جدا کردن برگ‌های سبز گیاه چای با دست. گرفتن رطوبت: کم‌آب کردن برگ‌های چای با ابزارهای مخصوص. ورز دادن برگ‌های چای: ورز و مالش دادن برگ‌های چای و لوله‌ای شکل کردن آن‌ها. اکسیداسیون: قرار دادن چای‌ها در معرض هوا تا رنگ کلی آن‌ها به قرمز متمایل به قهوه‌ای تغییر رنگ دهد. و حرارت‌دهی: در مرحله آخر نیز برگ‌های چای را حرارت می‌دهند که تا 3% رطوبت‌شان کاهش پیدا می‌کند.

ویژگی‌های چای کله‌ مورچه‌ای

به طور کلی چای‌های سیاه، حاوی مقادیر زیادی کلسیم، منیزیم، پتاسیم، سدیم و کافئین است. و همچنین ترکیباتی مثل تانن، کلروفیل، فلانوئید، یوریک، ساکارید و تئوفیلین دارد. همچنین به دلیل داشتن آنتی‌اکسیدان می‌تواند خطر ابتلا به دیابت، بیماری‌های قلبی و همچنین سرطان را نیز کاهش دهد. مدت زمان دم کشیدن چای کله مورچه‌ای بسیار کوتاه بوده و باتوجه به غلظت نوع چای، حجم کلی مصرف آن پایین‌تر است. از آن جایی که در فراوری این چای، اکسیداسیون اتفاق می‌افتد، عطر و طعم بالایی داشته و مخاطبین چای‌های با عطر و طعم تند، تلخ و گس را جذب خود می‌کند. این چای به شکل بسته‌بندی، فله‌ای و حتی کیسه‌ای در بازار موجود است.

نوع مصرف چای کله مورچه‌ای

شیوه مصرف چای کله مورچه‌ای، مانند دم کردن سایر چای‌های سیاه است با این فرق که این چای بسیار غلیظ بوده و تنها کمی از آن برای پررنگ شدن چای کافی است. پس کمی از چای خشک کله مورچه‌ای (معادل 2 قاشق غذاخوری برای یک دورهمی) را در قوری ریخته و بر روی آن آبجوش بریزید. مدت زمان دم کشیدن این چای 3 الی 5 دقیقه است. همچنین می‌توانید برای افزودن به عطر و طعم این چای پرطرفدار، از برگ لیمو، هل، دارچین یا سایر موارد معطر دل‌خواه‌تان استفاده کنید. پیشنهاد ما این است که با خرید از گیاهینه لذت نوشیدن این چای پرطرفدار و خوش‌عطر و طعم در کنار خانواده را از دست ندهید.

خرید عمده، فله و کیلویی چای کله مورچه‌ای مرغوب با ضمانت بهترین قیمت و کیفیت

در این سری از مقالات گیاهینه، از ویژگی‌های خاص چای کله مورچه‌ای گفتیم که چه خواصی داشته، چه فرایندی را طی می‌کند، نحوه دم کشیدن آن چیست و چطور می‌توان آن را تهیه کرد. چای کله مورچه‌ای نیز مانند بسیاری از چای‌های سیاه مزیت بسیاری دارد و گاهی حتی عدم استفاده از آن مشکلاتی ایجاد می‎کند. برای خرید باکیفیت این محصول، حتماً با فروشنده ارتباط بگیرید. با خرید از فروشگاه معتبر، شانس خرید چای بی‌کیفیت، غیرارگانیک و صنعتی را کم کرده و از نوشیدن یک چای با رنگ و طعم طبیعی لذت خواهید برد. خوب است بدانید فروشگاه گیاهینه با سال‌ها سابقه فروش صادقانه، کالایی باکیفیت، به دور از هر گونه افزودنی‌های صنعتی به دست مشتریان عزیز خود می‌رساند. شما می‌توانید با خرید از فروشگاه گیاهینه، چای کله مورچه‌ای مدنظر خود را در محیطی کاملاً بهداشتی، استریل و با بسته‌بندی مدرن دریافت نمایید. همچنین تیم پاسخگویی فروشگاه گیاهینه همراه شما بوده و مشاوره‌های لازم برای خرید را در اختیار شما عزیزان قرار می‌دهد. با خرید از ما می‎توانید کالایی باکیفیت، سالم و ارگانیک خریده و از قیمت‌های مقرون به صرفه ما نسبت به کیفیت و قمیت بازار لذت ببرید. پس همین حالا و از طریق لینک چای کله مورچه‌ای را سفارش داده و آن را در کنار دوستان و عزیزان‌تان نوش جان کنید.