تخم خرفه

خرید تخم خرفه و قیمت عمده بذر خرفه

تخم خرفه بذری سیاه‌رنگ و ریز است که در دسته بذری‌جات قرار می‌گیرد. خرفه یکی از محصولات داخلی کشور است، در حقیقت مرکز اصلی تولید تخم خرفه استان فارس، شهر شیراز است. همچنین مرکز خرید تخم خرفه و فروش عمده بذر خرفه نیز شهر شیراز است و بذر خرفه از شهر شیراز به سایر شهرهای کشور ارسال می‌شود.

کاربردهای بذر خرفه

تخم خرفه علاوه بر این‌که مصرف دارویی دارد و در عطاری‌ها به فروش می‌رسد در لوازم قنادی و کارگاه‌های شیرینی‌پزی، بیسکويیت و کلوچه نیز نقش تعیین‌کننده‌ای داشته و طرفداران زیادی دارد و برای تزیین کیک و شیرینی استفاده می‌شود.

 نکات خرید تخم خرفه

در هنگام خرید تخم خرفه در درجه اول باید توجه کنید که تصمیم دارید، تخم خرفه را برای چه استفاده‌ای خریداری کنید. اگر هدف شما از خرید تخم خرفه مصارف دارویی و خوراکی در عطاری‌ها باشد باید بذر خرفه تمیز باشد و بذر متفرقه دیگری داخلش نباشد، خاکش گرفته‌شده باشد و هیچ‌گونه ناخالصی نداشته باشد.

 

اما اگر تصمیم دارید تخم خرفه را به منظور تزیین شیرینی و کیک خریداری کنید در این شرایط خرید تخم خرفه از اهمیت و حساسیت بیشتری برخوردار می‌شود چراکه بر روی ظاهر کیک و شیرینی تأثیر می‌گذارد و از طرفی کارگاه‌های تولیدکننده کیک و شیرینی باید مجوز بهداشتی داشته باشند به همین دلیل بذر خرفه باید بسیار تمیز و بدون هیچ خاک، سنگ‌ریزه و ناخالصی باشد که به اصطلاح در بازار به این نوع بذر خرفه، خرفه سرت قنادی گفته می‌شود.

 

مصرف دیگر بذر خرفه کاشتن خرفه است. برای این مصرف نیاز نیست خرفه حتما تمیز و بدون خاک یا سنگریزه باشد تنها بذر خوب و قوی باشد کافی است.

 

عوامل مؤثر بر قیمت بذر خرفه

از جمله عوامل مؤثر بر قیمت تخم خرفه می‌توان به سرت و خالص بودن آن اشاره کرد هرچه بذر خرفه تمیزتر و بدون هیچ ناخالصی باشد از قیمت بالایی برخوردار می‌شود به همین دلیل تخم خرفه سرت قنادی نسبت به تخم خرفه معمولی (تخم خرفه‌ای که مصرف دارویی دارد) و تخم خرفه کاشتنی از قیمت بالاتری برخوردار است. نکته دیگری که باید به آن توجه داشته باشید این است که قیمت هر کیلو تخم خرفه در شیراز تعیین می‌شود.

 

شما می‌توانید برای استعلام قیمت عمده هر کیلو بذر خرفه با کارشناسان مرکز گیاهینه در ارتباط باشید و از قیمت روز بذر خرفه مطلع شوید و سفارش خود را ثبت کنید. بازرگانی گیاهینه به عنوان مرکز خرید و فروش عمده خرفه، بذر خرفه را در بسته‌های 1 کیلویی، 5 کیلویی و 50 کیلویی به صورت عمده از طریق باربری اتوبوس و پست در کوتاه‌ترین زمان و با کمترین هزینه به دست مشتریان می‌رساند.

مشخصات بسته‌بندی بذر خرفه

از آنجایی ‌که بذر خرفه بذر بسیاری ریزی است حتما باید داخل کیسه‌ای قرار بگیرد که هیچ حفره یا راه خروجی نداشته باشد و بهتر است که ابتدا درون یک پلاستیک ریخته شود سپس در کیسه قرار بگیرد تا کاملا بهداشتی باشد و با محیط بیرون تماسی نداشته باشد. از طرفی باید بسیار مراقب کیسه بذر خرفه باشید؛ چرا که کوچک‌ترین سوراخ یا وارد شدن صدمه به کیسه باعث می‌شود، مقدار زیادی از تخم خرفه به بیرون بریزد؛ زیرا تخم خرفه بسیار ریز است.

بازار تخم شربتی و خرید تخم خرفه

از آنجایی‌ که تخم شربتی و تخم خرفه از لحاظ ظاهری و مصرفی در لوازم قنادی و شرکت‌های تولیدی شیرینی و کیک تفاوت چندانی با یکدیگر ندارند معمولا این تولیدکنندگان برای تزیین کیک و شیرینی خود زمانی که تخم شربتی از قیمت پایین‌تری نسبت به بذر خرفه برخوردار باشد از تخم شربتی استفاده می‌کنند و زمانی که تخم خرفه قیمت پایین‌تری داشته باشد از تخم خرفه استفاده می‌کنند. در حقیقت این دو بذر بر روی بازار یکدیگر تأثیر می‌گذارند.

---

اطلاعات بیشتر درباره تخم خرفه

نام علمی: Portulaca Oleracea

طبع: سرد و تر

گیاهی است سالانه در خانواده Portulacaceae که ممکن است به ارتفاع 40 سانتی متر نیز برسد. از تیره پرتولاکاسه بوده و برگ‌های گوشتی و بذرهایی سیاه رنگ دارد. برگ‌های این گیاه حالت گرد  و کشیده ای دارند  و ساقه آن گوشتی و قرمز رنگ است. گل‌های خرفه زرد رنگ و در انتهای ساقه تشکیل می شود و با تابش نور خورشید باز می شوند.

این گیاه بومی کشورهای ایران، استرالیا، هند، آفریقای شمالی و آمریکا است. ریشه این گیاه راست است و انشعابات فیبری دارد که می‌تواند به اعماق خاک نفوذ و از رطوبت زیرین خاک استفاده کند.

این گیاه از دسته گیاهان خودرو است که در باغچه منازل، کنار جوی‌ها و در مناطق مرطوب نیز می‌روید. در سازمان بهداشت جهانی این گیاه لقب اکسیر جهانی  گرفته و متداول ترین گیاه دارویی شناخته شده است. معمولاً قسمت‌های بالایی این گیاه مانند برگ، ساقه و دانه‌ آن مورد استفاده قرار می‌گیرد.

سابقه کشت این گیاه در ایران به بیش از ۲۰۰۰ سال پیش بر می گردد، به طوری که در مناطق جنوبی کشور به عنوان یک سبزی، مورد کشت قرار می‌گیرد. از تخم این گیاه در شیرینی پزی استفاده های فروانی می شود و می توان آن را تزیینی روی انواع شیرینی به حساب آورد.

خواص تخم خرفه

• تصفیه کننده خون
• رفع التهاب های گوارشی
• رفع سرفه
• رفع عطش
• تقویت کننده قوای عمومی بدن
• ضد کرم
• ضد دیابت
• درمان فشار خون
• طراوت پوست
• رفع اضطراب
• تسکین حرارت معده و کبد
• درمان زگیل
• کاهنده درمان زگیل
• وجود اسید چرب امگا 3

مضرات تخم خرفه

این گیاه دارای خاصیت های فراوانی است که جایی برای مضرات آن وجود ندارد.

گیاهینه تخم خرفه را به صورت عمده در بسته های ۵ کیلویی تا کیسه های ۲۵ کیلویی به فروشندگان و مصرف کنندگان عرضه می کند.