تخم شنبلیله هندی

کاهش قیمت تخم شنبلیله هندی در تابستان 1403: دلایل و تأثیرات

قیمت تخم شنبلیله در هند به دلیل کاهش تقاضا و تولید، افت چشمگیری داشته است. کاهش تولید انبه در هفته‌های اخیر که جز اصلی تهیه ترشی است، منجر به کاهش نیاز به ادویه‌های مورد استفاده در ترشی، از جمله تخم شنبلیله شده است. همچنین شرایط اقتصادی فعلی، کمبود نقدینگی و کاهش موجودی‌ها، به این کاهش قیمت دامن زده است. ادویه‌های دیگر مانند زیره، رازیانه و گشنیز نیز با کاهش قیمت مواجه شده‌اند.

تخم شنبلیله عمدتاً در مناطقی مانند نیمچ، جاورا و ماندسور در مادیا پرادش هندوستان تولید می‌شود. محصول جدید تخم شنبلیله معمولاً در ماه‌های اسفند و فروردین برداشت می‌شود. با این حال، انتظار نمی‌رود که قیمت‌ها به زودی افزایش یابد. همچنین بسته شدن بزرگراه ملی دهلی-هاریدوار به دلیل یاترا کاواد، دسترسی مشتریان به بازارها را محدود کرده و این موضوع نیز به کاهش قیمت‌ها کمک کرده است.

بازار تخم شنبلیله به دلیل کاهش تقاضا، شرایط اقتصادی نامناسب و مشکلات لجستیکی با رکود مواجه است. هرچند که ممکن است قیمت‌ها در ماه آینده بهبود یابند، اما وضعیت کلی بازار همچنان ناپایدار است. صادرکنندگان و فعالان بازار باید این روندها را به دقت زیر نظر داشته و برنامه‌ریزی‌های لازم را انجام دهند.

فروش عمده تخم شنبلیله

شنبلیله گیاهی از گونه باقلائیان است و پس از رشد ارتفاع آن به ۱۰ الی ۵۰ سانتی‌متر می‌رسد که پس از رشد کامل حاوی دانه‌هایی به رنگ روشن و بین زرد و قهوه‌ای است. این گیاه بومی ایران بوده و مردم در بیشتر نقاط مختلف ایران مانند آذربایجان، اصفهان، فارس و خراسان با خرید بذر شنبلیله اقدام به کشت و برداشت این دانه ارزشمند می‌کنند. این دانه دارای دو نوع خارجی و ایرانی است و کسانی که قصد خرید تخم شنبلیله را دارند و می‌خواهند، پودر آن را تهیه کنند، بهتر است از نوع ایرانی آن استفاده کنند؛ چرا که قیمت آن پایین‌تر و به صرفه‌تر است.

راهنمای خرید تخم شنبلیله

تخم شنبلیله خارجی درشت‌تر و رنگ زرد روشن‌تری دارد و به دلیل نبود ناخالصی در آن تمیزتر از نوع داخلی است و قیمت آن هم بالاتر از نوع ایرانی است. اما باید گفت نوع ایرانی تخم شنبلیله نسبت به نوع خارجی ریزتر است و دارای دانه‌های زرد رنگ متمایل به سبزی است که ممکن است دارای ناخالصی‌‌هایی مانند تکه چوب خشک هم باشد که باعث می‌شود، قیمت تخم شنبلیله داخلی پایین‌تر باشد.

خرید تخم شنبلیله خارجی به دلیل بهتر بودن کیفیت آن توصیه می‌شود و در اکثر فروشگاه‌ها برای ارائه به مشتری از نوع خارجی استفاده می‌شود؛ چرا که دارای زیبایی ظاهری، سورت شده، تمیز و از نظر اندازه درشت‌تر است، در مورد نوع ایرانی هم می‌توان گفت مقرون به صرفه‌تر است و با قیمت پایین‌تری می‌توان پودر آن را تهیه کرد.

ارزش غذایی دانه شنبلیله

شنبلیله به عنوان یکی از سبزی‌ها در تهیه غذاهای ایرانی مانند قرمه‌سبزی و اشکنه مورد استفاده قرار می ‌گیرد و دانه آن سرشار از مواد مغذی است که از کلسترول‌های مضر در آن خبری نیست. این دانه مغذی دارای موادی مانند کلسیم، پتاسیم، مس، آهن، سدیم، منیزیم، فسفر، روی، ویتامین ث، ویتامین آ، تیامین، نیاسین، ریبوفلاوین، ویتامین ب ۶ است که منبع غنی از پروتئین هم هست.

خرید تخم شنبلیله از آن جایی مهم است که این دانه دارویی از نظر وجود مواد مفیدی مانند پروتئین، فیبر و کربوهیدرات غنی‌تر از سایر مواد است و به ترتیب پتاسیم، فسفر، منیزیم، کلسیم، سدیم و آهن در آن یافت می‌شود.

خواص تخم شنبلیله

شنبلیله به دلیل داشتن مواد معدنی و املاح موجود آن خواص بسیاری از نظر درمانی در طب سنتی دارد که چند خاصیت مهم را معرفی می‌کنیم.

شنبلیله خاصیت ضد‌التهابی دارد و می‌تواند عوارض پوستی و انواع زخم‌ها را بهبود بخشد

دانه شنبلیله بهترین درمان طبیعی برای مشکلات پوستی مختلف نظیر جوش، آکنه، بریدگی، سوختگی، زخم، خراش سطحی و اگزما است که برای این کار باید با خرید تخم شنبلیله، پودر آن را تهیه کرده و بعد از مخلوط کردن آن با آب ضماد آن را روی سطح آسیب دیده قرار داد. همچنین دانه شنبلیله دارای خاصیت ضد پیری پوست است که می‌توان آن را به صورت ماسک مخلوط با ماست درآورد و روی صورت به مدت ۳۰ دقیقه استفاده کرد.

شنبلیله می‌تواند احتمال خطرات قلبی را کاهش دهد

به دلیل وجود فیبرهای زیادی مانند تانن‌ها و پکتین‌ها و ماده ساپونین در این دانه گیاهی و خواص کاهندگی تصلب شریان‌ها با خرید تخم شنبلیله و مصرف روزانه حدود ۵۰ گرم از دانه آن میزان کلسترول مضر خون و در نتیجه میزان خطرات ناشی از کلسترول مضر به طور چشم‌گیری کاهش می‌یابد.

شنبلیله ضد دیابت است و از افزایش قند خون جلوگیری می‌کند

تحقیقات نشان می‌دهد دانه شنبلیله به علت وجود مواد اسید آمینه‌ای که با دیابت مبارزه می‌کنند، می‌تواند از ابتلا به دیابت جلوگیری و یا توسط کاهش کلسترول خون با دیابت‌ مبارزه کند. با مصرف روزانه چند گرم از دانه شنبلیله می‌توان تری‌گلیسیرید و کلسترول مضر خون را کاهش داد و HDL که کلسترول خوب تلقی می‌شود را افزایش داد.

شنبلیه برای کسانی که به دنبال لاغری هستند مفید است

دانه شنبلیله به دلیل وجود فیبر فراوان می‌تواند در لاغری افراد مفید واقع شود. فیبر موجود در تخم شنبلیله باعث ایجاد حس سیری می‌شود که به منظور استفاده از آن باید پس از خرید تخم شنبلیله روزانه مقداری از آن را در آب داغ خیس کرده و بعد از ناشتا میل کرد، استفاده از دانه شنبلیله در این زمان احساس سیری بیشتر و در نتیجه کاهش اشتها را به دنبال دارد.

اگر قصد خرید عمده تخم شنبلیله دارید، می‌توانید با سایت گیاهینه در ارتباط باشید و پس از اطلاع از قیمت تخم شنبلیله نسبت به خرید آن اقدام کنید.

بازرگانی زرین گیاهینه تخم شنبلیله را در بسته های 5 ، 10 و 25 کیلویی به صورت عمده به مشتریان عرضه می کند.