پودر پیاز

پودر پیاز یک نوع ادویه است که از پیاز خشک شده تهیه می‌شود. برای تهیه این پودر، پیاز‌ها را خشک کرده و سپس آنها را به صورت پودر یا خرد شده می‌کنند.

این ادویه به عنوان یک ادویه معطر و طعم‌دهنده در آشپزی مورد استفاده قرار می‌گیرد و به غذاها و البته سس‌ها طعم خاص و خوشایندی می‌دهد.

ادویه پودر پیاز معمولاً در انواع مختلف غذاها از جمله سس‌ها، سوپ‌ها، خوراک‌ها و ... استفاده می‌شود.

همچنین، این ادویه می‌تواند جایگزین خوبی برای پیاز تازه در دستورهای آشپزی باشد، به‌ویژه در مواقعی که نمی‌توانید از پیاز تازه استفاده کنید یا می‌خواهید طعم پیاز را بدون اینکه پیازی در غذا باشد به آن اضافه کنید.

تهیه پودر پیاز خانگی

برای تهیه پودر پیاز در خانه، مراحل زیر را دنبال کنید:

• پیازها را خرد کنید:

ابتدا باید پیازها را شسته و خرد کنید، برای اینکار می‌توانید هم از پیاز سفید و هم قرمز استفاده کنید.

• پیازها را خشک کنید:

پس از اینکه پیازها را ریز خرد کردید، بهتر است آنها را داخل ظرفی یا روی یک پارچه تمیز قرار دهید تا خشک شود.

• آسیاب کردن:

پس از خشک شدن کامل پیازها، آنها را به صورت دسته‌های کوچک در یک آسیاب قهوه یا آسیاب برقی بریزید و به مدت چند ثانیه آن را آسیاب کنید. اینکار تا زمانی ادامه یابد که پودر نرم و یکنواخت شود.

• نگهداری از پودر پیاز:

پودر پیاز تهیه شده را در یک ظرف یا شیشه تاریک رنگ نگهداری کنید. محتوای شیشه نباید با نور خورشید تماس مستقیم داشته باشد.

پیاز خشک چند نوع دارد؟

برای تهیه پیاز خشک از دو نوع پیاز زرد و سفید استفاده می‌شود.

پیاز خشک سفید: پیاز خشک سفید به دلیل ظاهر زیبا و رنگ سفیدی که دارد بیشتر به صورت خرده فروشی، عرضه می‌شود و در طبخ غذاهایی از آن، استفاده می‌شود که لازم است، پیاز اندازه درشتی داشته باشد و در غذا دیده شود.

قیمت پیاز خشک سفید، نسبت به انواع دیگر  پیاز خشک، گرانتر است. این تفاوت قیمت به دلیل ظاهر زیبا و تمیز آن است.

پیاز خشک زرد: پیاز خشک زرد دو نوع مختلف دارد. یک نوع، پیازی است که از خشک کردن پیاز زرد به دست می‌آید و دیگری حاصل پیاز سفیدی است که به دلیل روش خشک کردن یا بالا بودن میزان قند، رو به زردی می‌گذارد.

پیاز خشک زرد، بیشترین میزان مصرف را دارد. معمولا، پودر پیاز را از این نوع پیاز خشک، تهیه می‌کنند. همچنین فروش پیاز خشک زرد، معمولا به صورت عمده است.

موارد مصرف پودر پیاز

پیاز خشک موارد مصرف گوناگون و متفاوتی دارد، پیاز خشک هم مصرف صنعتی دارد و هم خانگی.

مصرف صنعتی پیاز خشک: پیاز خشک در صنعت غذا کاربرد‌های گسترده و گوناگونی دارد، این کاربردها عبارتند از:

• استفاده از پودر پیاز خشک در صنایع تولید مواد پروتئینی مانند: انواع کالباس و سوسیس، انواع برگر، انواع ناگت و کتلت و کوکو
• استفاده از پیاز خشک به صورت اسلایس شده در تهیه انواع خوراک‌ها و خورش‌های آماده و نیمه آماده‌.
• استفاده از پودر پیاز خشک در تولید انواع سس‌، چاشنی و ادویه

موارد مصرف خانگی از پیاز خشک: پودر پیاز خشک و اسلایس آن در خانه نیز کاربردهای فراوانی دارد و می‌تواند عصای دست کسانی باشد که وقت کمی برای آشپزی کردن دارند. پودر پیاز خشک در انواع کباب، کتلت و کوکو به کار می‌رود.

همچنین برای طعم دادن و مزه‌دار کردن انواع گوشت مانند ماهی و مرغ و گوشت قرمز از پودر پیاز خشک استفاده می‌شود.

دیگر کاربرد پودر پیاز خشک برای لعاب دادن به انواع سوپ و آش است.

پودر پیاز خشک خوب، چه مشخصاتی دارد؟

هنگام خرید پودر پیاز خشک باید به نکته‌های زیر توجه داشته باشید:

نخست این که پودر پیاز خشک، به دلیل داشتن قند زیاد، حتما باید به هم چسبیده و کلوخ‌دار باشد. به صورتی که با فشار کمی از هم جدا شود.

نکته دوم این که پودر پیاز، باید خوش‌عطر و بو باشد و طعمی تند و قوی داشته باشد و مزه آرد و ماندگی نداشته باشد.

هنگام خرید پیاز خشک اسلایس و خلال شده، باید توجه داشت که خلال‌ها هر چه‌قدر سفید، درشت و تمیز باشند، محصول بهتر و با کیفیت‌تر است.

خرید پودر پیاز

بهتر است، برای خرید جزئی و عمده پودر پیاز خشک به فروشندگان معتبر و خوش‌نام این محصول مراجعه کنید.

بازرگانی گیاهینه، مرجع فروش عمده پودر پیاز خشک است و این محصول را در بسته‌های ۵ و ۱۰ کیلوئی عرضه می‌کند.

گیاهینه سفارش‌های مشتریان خود را از طریق باربری، ترمینال اتوبوس و پست، در سریع‌ترین زمان ممکن، ارسال می‌کند.

بنابراین اگر قصد خرید پودر پیاز دارید، می‌توانید برای کسب اطلاع از قیمت پودر پیاز با کارشناسان گیاهینه در ارتباط باشید.