تخم گشنیز

---

تخم گشنیز یکی از بذریجات گیاهان دارویی است که معمولاً به عنوان ادویه ای معطر در غذاهای مختلف و سالادها استفاده می‌شود.

اندازه دانه‌های این ادویه نسبتا بزرگ بوده و عطر بسیار خوبی دارد. این دانه سرشار از خواص بی نظیر برای بدن و سلامتی انسان از جمله: کنترل قندخون، سلامت پوست و مو، کنترل کلسترول، سلامت قلب، تنظیم قاعدگی و ... است.

فروش و قيمت عمده تخم گشنيز

حتما تا به حال نام گشنیز را شنیده‌اید و از آن به عنوان ادویه یا یک گیاه دارویی استفاده کرده‌اید. کارشناسان گیاهینه امروز قصد دارند با ذکر نکاتی مختصر و مفید درباره تخم گشنیز شما را با این گیاه پرفایده ایرانی آشنا کنند. اگر قصد خرید و فروش عمده تخم گشنیز دارید، با خواندن این معرفی و راهنما درباره خرید تخم گشنیز، خواهید توانست مرغوب‌ترین و مناسب‌ترین نوع آن را به راحتی شناسایی کنید.

گشنیز یکی از گیاهان خاص کشور ایران که مبدا اصلی آن شهر همدان است. این گیاه علاوه بر این که به عنوان یکی از اصلی‌ترین مواد پایه تهیه ادویه کاری و دیگر انواع پودر ادویه‌های ترکیبی به کار می‌رود، حجم بالایی از ویتامین k، پتاسیم، آهن و پروتئین را در خود دارد و یک گیاه درمانی و تقویتی به حساب می‌آید که بشر مدت‌های درازی است از آن برای درمان بسیاری از بیماری‌ها استفاده می‌کرده است.  

فروشگاه اینترنتی گیاهینه عرضه کننده انواع ادویه جات، خرید زردچوبه، دارچین، سیاه دانه، جوز هندی و ... می‌باشد.

انواع تخم گشنیز را بشناسید

اگرچه این گیاه خاص ایران است، از ایران به کشورهای دیگر صادر می‌شود و بیشترین حجم خرید تخم گشنیز و مصرف آن در کشور ایران از طریق کشت و برداشت گشنیز داخل کشور، خصوصا منطقه همدان تامین می‌شود، گاهی هم به میزان کمی از سمت روسیه وارد کشور می‌شود.

این گیاه دو نوع دارد که هر کدام ویژگی‌ها و کاربردهای متفاوتی دارند:

• تخم گشنیز توپی: این نوع گشنیز دانه‌های سالم، درشت و گردی دارد. از همین رو مناسب مصرف خرد و مواردی است که زیبایی ظاهری در آن مهم است. این نوع گشنیز به خوبی بوجار شده، رنگ زرد روشن دارد، تمیز است، ساقه‌های گیاه گشنیز با آن قاطی نشده، خالص و باکیفیت است و طبعا قیمت بالاتری به نسبت نوع لپه‌ای این گیاه دارد.
• تخم گشنیز لپه: این نوع معمولا دانه‌های خرد شده دارد و مناسب مصارف عمده، دارویی و تولید ادویه کاری است. آسیاب‌داران و تولیدگران ادویه از این نوع گشنیز استفاده می‌کنند، چرا که قیمت آن نسبتا مقرون‌به‌صرفه است.

چند نکته مهم برای خرید تخم گشنیز

برای خرید تخم گشنیز؛ به خصوص نوع لپه‌ای آن، قبل از هر چیز دقت کنید سنگ یا ریزه چوب با محصول همراه نباشد، چرا که در صورت وجود، خصوصا برای تولید انواع پودر ادویه به مشکل خواهید خورد.

دوم این که محصول کاملا خشک و پوک شده باشد و اصطلاحا زیر دندان خش خش کند. محصولی کیفیت بیشتری دارد که در عین حجم‌دار بودن، دانه‌هایش سبک‌تر و بی‌رطوبت باشد. مسئله بعدی رنگ است، دقت کنید رنگ تخم گشنیز به زردی و روشنی بزند و تیره نباشد. تیره بودن خود نشانه وجود رطوبت است که باعث می‌شود کیفیت محصول پایین بیاید.  

از فروشگاه اینترنتی گیاهینه می‌توانید برای خرید انواع ادویه جات تازه و درجه یک مانند خرید فلفل سیاه اقدام کنید.

قیمت تخم گشنیز را از کجا بدانم

قیمت تخم گشنیز معمولا در مرکز کشت و برداشت آن یعنی شهر همدان مشخص می‌شود اما به طور کلی بستگی به عوامل مختلفی نیز دارد: نوع تخم گشنیز کشت شده و میزان مرغوب بودن محصول برداشتی سال، میزان خشک بودن و زمان آسیاب محصول و زمان و حجم خریداری آن، همه بر روی قیمت خرید و فروش عمده تخم گشنیز تاثیر می‌گذارد.

برای مطلع شدن از قیمت تخم گشنیز بازار روز و خرید بذر گیاهان دارویی می‌توانید با گیاهینه مرکز خرید و فروش عمده گشنیز، شماره‌ تلفن‌های 95010045-031 و 09134255340 تماس بگیرید. مشاوران گیاهینه به شما کمک می‌کنند تا بتوانید از مظنه خرید تخم گشنیز باخبر شوید و سفارش مورد نظر خود را ثبت کنید.

مشتریان عزیز؛ افرادی که آسیاب‌کار هستند یا تخم گشنیز را برای مصارف تولیدی ادویه یا مصارف درمانی نیاز دارند با ما در تماس باشند. گیاهینه بسته‌های 10 تا 40 کیلویی تخم گشنیز باکیفیت را از طریق باربری یا اتوبوس در کمترین زمان ممکن به دست شما خواهد رساند.  

برگه پیشنهادی: خرید ادویه فلافل اصل

اطلاعات ببیشتر درباره تخم گشنیز

گشنیز به عنوان جعفری چینی شناخته می شود. گشنیز یک گیاه سالانه از خانواده Apiaceae بوده و تمام قسمت های گیاهی خوراکی هستند. اما برگ های تازه و دانه های خشک شده (به عنوان ادویه ) قطعاتی هستند که به طور سنتی در آشپزی استفاده می شوند.

گشنیز بومی مناطق جنوب اروپا و شمال آفریقا تا جنوب غربی آسیا است . این یک گیاه نرم است که به ارتفاع 50 سانتی متر (20 اینچ) رشد می کند. اگر چه این گیاه بومی کشور ایران است اما گشنیز در مناطق وسیعی از غرب آسیا و جنوب اروپا نیز رشد می کند. به نظر می رسد گشنیز در یونان از زمان هزاره دوم قبل از میلاد کشت شده است. گشنیز به عنوان یک ادویه برای دانه های آن و به عنوان یک گیاه برای عطر و طعم برگ های آن مورد استفاده قرار می گیرد.

موارد استفاده از گشنیز

تمام قسمتهای گیاه خوراکی هستند، اما برگ های تازه و دانه های خشک شده، قسمت هایی هستند که به طور سنتی در آشپزی استفاده می شود. گشنیز در غذاها در سراسر جهان استفاده می شود.

میوه های خشک شده گشنیز به عنوان دانه های گشنیز شناخته می شوند. کلمه "گشنیز" در آماده سازی غذا می تواند به تنهایی دانه ها (به عنوان ادویه) به جای گیاه اشاره کند. آن را به عنوان دانه ای گرم، نارنجی با طعم تند توصیف شده است.

ریشه گشنیز دارای طعم عمیق تر و شدیدتر نسبت به برگ های آن است و در انواع مختلف غذاهای آسیایی، به ویژه در غذاهای تایلندی مانند سوپ یا پاستای کاری استفاده می شود . برگ گشنیز خام شامل:

• 92٪ آب
• 4٪ کربوهیدرات
• 2٪ پروتئین
• و کمتر از 1٪ چربی (جدول) است.

مشخصات تغذیه ای دانه های گشنیز با ساقه های تازه یا برگ های تازه متفاوت است. در یک مقیاس 100 گرم برگ این گیاه، غنی از ویتامین A ، ویتامین C، ویتامین K و با محتوای متوسط مواد معدنی است. اگر چه دانه ها به طور کلی محتوای ویتامین کمتری دارند، مقدار قابل توجهی از فیبر غذایی ، کلسیم ، سلنیوم ، آهن ، منیزیم و منگنز را فراهم می کنند.

برگه پیشنهادی: خرید عمده تخم یونجه

خواص تخم گشنیز

• درمان رماتیسم یا جلوگیری از آن
• ضد آرتریت
• درمان التهاب
• محرک ادرار
• درمان التهاب پوستی
• درمان خارش پوست
• رفع جوش
• درمانی برای اگزما
• رفع خشکی پوست
• افزاینده رشد مو
• کاهنده چربی خون
• مفید برای دستگاه گوارش و ....

مضرات تخم گشنیز

افرادی که آلرژی دارند باید در مصرف آن دقت کنند. همچنین روغن تخم گشنیز می توان باعث ایجاد حساسیت پوستی شود. زنان باردار در استفاده از آن دقت کنند. تخم گشنیز باعث پایین آمدن قند خون می شود.

گیاهینه تخم گشنیز را به صورت عمده از 10 کیلو تا کیسه های 40 کیلویی به فروشندگان و مصرف کنندگان عرضه می کند.