فلفل قرمز سال‌های زیادی است که در سراسر جهان به عنوان یک ادویه پر مصرف در آشپزی مورد استفاده قرار می‌گیرد. زادگاه اصلی این گیاه کشور هندوستان است که بعد‌ها مصرف آن در مناطق دیگر آسیا و اروپا گسترش یافت.
کشور هندوستان به رسم طبع غذایی منحصربه‌‌فرد خود، عنوان بزرگترین تولید‌کننده و مصرف‌کننده فلفل در جهان را طی سال‌های اخیر داشته است اما در این بین ایران نیز در کشت و تولید فلفل سابقه‌ای طولانی دارد. با این که هنوز ظرفیت‌های زیادی در این حوزه وجود دارد و نتایج رضایت‌بخش نیست اما سالانه چند هزار تن از گونه‌های مختلف این گیاه در کشور کشت و برداشت می‌شود.
گونه‌های بسیاری از فلفل در نقاط مختلف جهان یافت می‌شود که هر کدام در ارزش غذایی یا شکل و اندازه با هم تفاوت دارند. یکی از انواع فلفل، فلفل قرمز عنابی است که به طور خاص در ایران کشت می‌شود و به دلیل شکل ظاهری گرد و کوتاه و عناب‌مانند به این اسم مشهور شده است، شاید خرید فلفل قرمز عنابی بین مردم ایران جاافتاده نباشد.
این مقاله می‌تواند شما را با خواص فلفل عنابی آشنا کند تا با کسب اطلاعات مفید از فلفل عنابی از خرید فلفل قرمز عنابی رضایت داشته باشید.
فلفل عنابی، محصولی گیاهی از خانواده فلفل قرمز است که طبیعتی گرم و خشک دارد و خواص دو سه برابری آن نسبت به فلفل قرمز، باعث شده قیمت فلفل قرمز عنابی سه برابر قیمت فلفل قرمز باشد. علت اصلی تند بودن، فلفل قرمز ماده‌ای به نام Capsaicin است، این ماده، خواص تسکین درد و آرامش‌بخشی دارد به طوری که از پودر و روغن آن برای مصارف درمانی و کاهش درد استفاده می‌شود.
کپسائسین ماده‌ای است که در فلفل عنابی به اندازه غنی‌تر نسبت به سایر انواع فلفل کشت شده در ایران یافت می‌شود و به این دلیل تندی بیشتر و عطر و طعم قوی‌تری دارد، این ماده هم‌چنین خاصیت آنتی اکسیدانی دارد که در مبارزه با سرطان‌ها و پیش‌گیری از آن موثر است.
فلفل قرمز عنابی، بیشتر در مصارف آشپزی به عنوان طعم‌‌دهنده یا تزئین مورد استفاده قرار می‌گیرد، بسته به سلیقه‌های مختلف چون پودر آن هم وجود دارد، می‌توان در آشپزی از خود فلفل یا پودر آن استفاده کرد. هم‌چنین به دلیل خواص درمانی، روغن آن در درمان و تسکین درد مفاصل و درد‌های سطحی به صورت مالش روی پوست استفاده می‌شود.
شاید جالب باشد که بدانید، کرم و قرص‌های حاوی ماده کپسائسین هم از فلفل عنابی تولید می‌شود. بیشتر ارزش غذایی فلفل به دلیل وجود این ماده است.
این فرآورده گیاهی، منبع غنی ویتامین c است که در افزایش قدرت سیستم ایمنی، بهبود سریع‌تر عفونت‌ها و استحکام استخوان‌ها مهم است. برای هر فرد بالغ میزان مورد نیاز روزانه ویتامین c بین ۶۵ تا ۹۰ میلی گرم است، در حالی که طبق جدول ارزش غذایی، حدود ۱۴۰ میلی گرم ویتامین c در ۱۰۰ گرم از فلفل قرمز معمولی وجود دارد، جالب‌تر این که این میزان در فلفل قرمز عنابی به مقدار بیشتری یافت می‌شود، افرادی که علاقه‌مند به طب سنتی هستند، می‌تواند با خرید فلفل قرمز عنابی تمام این خواص درمانی را یک‌جا تجربه کند.
اما در هنگام خرید فلفل قرمز عنابی باید دقت کنید تا با رعایت نکات مربوط به آن محصول با کیفیت و درجه یک را تهیه کنید. درشت بودن، سالم بودن، خوش‌رنگ بودن، یک‌دست بودن از نظر اندازه از ویژگی‌های یک محصول خوب است. تمامی تلاش این است پس از کشت، محصول ویژه‌ای به دست آید.
شاید قسمت مهم تولید محصولات گیاهی، بهرهبرداری و رساندن محصول با کیفیت به دست مشتری باشد. چون پس از کشت محصول کشاورزی و بارور شدن آن انتخاب محصولی که رضایت مشتری را به دنبال داشته باشد، نکته حائز اهمیت است. فلفل قرمز عنابی پس از برداشت و گزینش کیفیت، باید خشک شده و قسمت‌های ساقه آن که ارزش غذایی ندارد جدا شود، هم‌چنین ناخالصی‌هایی مانند بذر درون فلفل باید تخلیه شود.
طی مراحل برداشت و خشک کردن، سالم بودن شکل ظاهری فلفل قرمزعنابی مد نظر است. توجه و دقت به نکاتی از این دست در گیاهینه باعث شده است تا ما محصولات باکیفیتی ارائه دهیم. برای خرید فلفل قرمز عنابی میتوانید با گیاهینه تماس بگیرید.
| دسته بندی | ادویه‌جات |
| واحد | کیلو |
| موجودی | ناموجود |
| قیمت پایه | 340,000 تومان |
| امتیاز کاربران |  4.3 |
شما هم در مورد این محصول نظر بدهید.
