پودر نارگیل خشک اندونزی

پودر نارگیل خشک یکی از تنقلات محبوبی است که در سراسر جهان طرفداران خود را دارد. این ماده از گشوت نارگیل به دست می‌آید و اغلب برای تهیه دسر و شیرینی‌های خوشمزه و همچنین شکلات های نارگیلی از آن استفاده می‌شود.

پودر نارگیل خشک توسط روش‌های مختلفی مانند خشک کردن نارگیل در فر، کوره، آفتاب و ... به دست می‌آید. طعم شیرین و لذیذ آن اغلب باب میل همه است.

پودر نارگیل علاوه بر ارزش غذایی بالایی که دارد در طب سنتی نیز حائز اهمیت است و برای درمان بعضی از بیماری‌ها و همچنین پیشگیری از آنها تجویز می‌شود.

فیبر بالا، ویتامین‌ها و مواد معدنی و آنتی اکسیدان‌هایی که در پودر نارگیل است می‌تواند به بازیابی انرژی بدن، مقاومت بدن در برابر بیماری‌های ویروسی و همچنین از بین رفتن خشکی عضلات و کم خونی کمک زیادی کند.

امروز در این مقاله درباره پودر نارگیل خشک و خواصی که برای بدن صحبت خواهیم کرد، همچنین نحوه خرید و ثبت سفارش پودر نارگیل خشک در سایت گیاهینه را به شما آموزش خواهیم داد، پس تا پایان مقاله با ما همراه باشید.

خرید و فروش پودر نارگیل

درخت نارگیل Coconut از خانواده درختان نخل می‌باشد. قدمت این‌گونه از نخل‌ها به سریلانکا، شبه قاره هند و کشورهای جنوب شرقی آسیا برمی‌گردد.

زمانی که کاوش‌گران پرتغالی برای اولین بار در جزایر شبه قاره هند متوجه وجود چنین درختی و میوه آن شدند. درخت نارگیل خاک شنی را ترجیح می‌دهد و ارتفاع رشد این درخت تا ۳۰ متر می‌رسد با شاخه برگ‌هایی به طول ۶ متر و برگ‌هایی به طول ۹۰ سانتی‌متر با مراقبت بهینه طی ۶ الی ۱۰ سال به بار می‌نشیند و در زمان باردهی سالانه به طور میانگین ۵۰ عدد نارگیل از آن برداشت می‌شود، در شرایط ایده‌آل این میزان تا ۷۵ عدد هم می‌رسد. اسم میوه این درخت برگرفته از کلمه پرتغالی Coco به معنی چهره خندان است.

میوه نارگیل به عنوان تنوع استفاده شناخته می‌شود و به تبع ارزش خاص غذایی و عناصر طبیعی موجود در آن در صنایع غذایی، شیمیایی، آرایشی بهداشتی و سلامت کاربرد فراوانی دارد و محصولات متعددی از جمله روغن نارگیل، شیر نارگیل، سرکه نارگیل و... از آن به دست می‌آید. خرید پودر نارگیل از جمله انتخاب‌هایی است که از آن پشیمان نمی‌شوید.

در این مطلب قصد داریم شما را با خواص پودر نارگیل خشک و موارد استفاده آن آشنا کنیم.

خواص میوه نارگیل

برخلاف سایر میوه‌ها که حاوی مقدار زیادی کربوهیدرات هستند، نارگیل دارای چربی بیشتری در مقایسه با کربوهیدرات است اما بیشتر چربی موجود در آن به صورتی است که به سرعت جذب بدن و تبدیل به انرژی می‌شود. طبق یک تحقیق انجام شده مصرف این نوع چربی به جای چربی حیوانی باعث کاهش وزن در افراد چاق می‌شود بنابراین می‌توان ادعا کرد خرید پودر نارگیل و استفاده از آن برای افراد دارای اضافه وزن برخلاف داشتن چربی زیاد، مضر نیست.

نارگیل دارای ارزش غذایی بالایی است به طوری که عناصر منگنز، مس، منیزیم، آهن، پتاسیم، سلنیوم، فسفر و ویتامین ب۶ در آن وجود دارد به خصوص منگنز، عنصر مفیدی که در استحکام استخوان‌ها، سلامت و کارکرد صحیح نورون‌های مغزی، تقویت حافظه و کاهش احتمال ابتلا به بیماری‌های خطرناک نقش به سزایی دارد و در صورت مصرف ۱۰۰ گرم نارگیل، ۷۵ درصد از نیاز روزانه بدن به این عنصر تامین می‌شود.

قسمت گوشتی نارگیل حاوی اسیدهای آنتی اکسیدان قوی است که در جلوگیری از اکسید شدن سلول‌ها و ایجاد بیماری‌های خطرناک و مشکلات قلبی و عروقی موثر است. مواد یافت‌شده Polyphenol در نارگیل از اکسید شدن کلسترول‌های مضر در رگ‌ها و خطرات ناشی از آن برای قلب پیش‌گیری می‌کند. این میوه به دلیل دارا بودن آمینواسید‌ها در کنترل قند خون موثر است و مصرف آن در افراد مبتلا به دیابت توصیه می‌شود.

انواع پودر نارگیل

اصالت پودر میوه نارگیل به کشور فیلیپین باز می‌گردد طوری که بعد از خشک کردن قسمت گوشتی سفید‌رنگ آن و پودر کردن در آسیاب به دست می‌آید، پودر نارگیل به دلیل فرآوری در هنگام تولید، درصد غنای بیشتری نسبت به خود نارگیل دارد. این ماده در تهیه انواع دسر، کیک، شیرینی، کلوچه، کوکی، نان‌های خانگی، پخت پیتزا بسته به سلیقه‌های مختلف کاربرد دارد.

از تولید کننده‌های اصلی این محصول کشور سریلانکا و اندونزی هستند به طوری که طی سال‌های اخیر در رتبه‌های برتر تولید این محصول در جهان قرار داشته‌اند. محصول پودر نارگیل این کشورها با دو نوع کلی کم‌چرب و پر‌چرب شناخته می‌شود که قیمت پودر نارگیل سریلانکا به علت کیفیت مناسب‌تر، بالاتر از محصول مشابه کشور اندونزی است.

• پودر نارگیل کم‌چرب یا به عبارتی خشک ماندگاری بیشتری دارد و برای مصارف خرد و استفاده خانگی، استفاده در غذاها و شیرینی‌جات برای تزئین یا مواردی مانند آن استفاده می‌شود.
• پودر نارگیل چرب با توجه به نام‌گذاری آن از ارزش غذایی و غنای بیشتری برخوردار است و به همین دلیل قیمت پودر نارگیل پرچرب بیشتر است و در مصارف صنعتی و به بیان بهتر روغن‌گیری از آن استفاده می‌شود. از دیگر کاربردهای این نوع پودر نارگیل می‌توان به صنایع غذایی، بهداشتی و شیمیایی که نیاز به مراتب بیشتری نسبت به مصرف خانگی دارند، اشاره کرد. همچنین ماندگاری آن به دلیل پرچرب بودن، نسبت به پودر نارگیل خشک زمان کمتری است.
  خرید پودر نارگیل چرب اندونزی
  خرید پودر نارگیل چرب سریلانکا

خواص بی نظیر پودر نارگیل

با ذکر خواص بیشتر از این محصول شما به خرید پودر نارگیل علاقمند می‌شوید.

• پودر نارگیل عاری از گلوتن است و برای بیماران سلیاک و حساس به گلوتن توصیه می‌شود. گلوتن نوعی پروتئین است که در غلات یافت می‌شود و همان ماده‌ای است که باعث کش آمدن خمیر آرد می‌شود.
• به دلیل دارا بودن فیبر زیاد به صورت غیر‌محلول در فرآیند هضم و گوارش غذا و جلوگیری از التهاب‌های منجر به یبوست در روده موثر است. مصرف روزانه یک قاشق پودر نارگیل در افرادی که از یبوست رنج می‌برند نتایج شگفت‌آوری دارد چون فیبر موجود در آن به عملکرد روده کمک می‌کند.
• طبق مطالعه انجام شده ۵۰ درصد از روغن چرب نارگیل را اسیدی به نام Lauric Acid تشکیل می‌دهد که قادر به از بین بردن جانداران ریز بیماری‌زا مانند باکتری‌ها، ویروس‌ها و عوامل قارچی است.
• خرید پودر نارگیل و استفاده از آن به دلیل طبع گرم آن در افرادی که می‌خواهند قوای جسمی و جنسی خود را تقویت کنند، اثر بخش است.

هر چند نمی‌توان از خواص بسیار زیاد این ماده غذایی غافل شد، اما باید گفت در صورت استفاده بیش از حد به دلیل کالری و چربی زیاد امکان دارد تاثیر منفی روی عملکرد بدن داشته‌ باشد.

از کجا پودر نارگیل خشک تهیه کنیم؟

افزودن مواد شیرین‌کننده مصنوعی به محصول پودر نارگیل،  کیفیت نامناسب تولید و انقضا محصول از جمله مواردی است که از سوی افراد سودجو و شرکت‌های غیر‌معتبر دیده می‌شود و تامل در اصیل بودن محصول وارداتی و معتبر بودن شرکت وارد کننده هنگام خرید پودر نارگیل مورد توجه است.

گیاهینه منبع مناسبی برای اطلاع از قیمت پودر نارگیل فله و فروش این محصول وارداتی به حساب می‌آید چون افراد مطلعی در حوزه کارشناسی و واردات دارد.

قیمت پودر نارگیل فله

واردات این محصول از کشورهای سریلانکا و اندونزی توسط شرکت‌های مختلفی انجام می‌شود که به صورت بسته‌های ۲۵ کیلوگرمی است و در اندازه‌های ۵ ، ۱۰ و ۲۵ کیلوگرمی به صورت عمده توسط گیاهینه در اختیار مشتریان محترم قرار می‌گیرد. با خرید پودر نارگیل از خواص و مزایای بی‌نظیر آن استفاده کنید. هنگام خرید پودر نارگیل با توجه به نکات ذکر شده مربوط به سلامت، کیفیت و اصالت، تهیه محصول از فروشگاهی مطمئن مانند گیاهینه، مشتری را خاطر‌جمع می‌کند.

خرید پودر نارگیل خشک سریلانکا

اطلاعات بیشتر درباره پودر نارگیل

نام علمی: Cocos nucifera

درخت نارگیل عضو خانواده درخت نخل و تنها گونه های زنده از جنس Cocos است. اصطلاح " نارگیل می تواند به کل نخل نارگیل، بذر یا میوه آن اشاره کند. این اصطلاح از قرن 16 میلادی به زبان پرتغالی و اسپانیایی " Coco " به معنای "سر" یا "جمجمه" تعبیر شده است به دلیل آن که سه قطعه پوسته نارگیل، شبیه ویژگی های صورت است.

نخل نارگیل در بیش از 90 کشور و اکثر سرزمین های جهان رشد می کند و تولید کل آن در سال 2016 به بیش از 59 میلیون تن می رسد. اکثر تولیدات جهانی در آسیا گرمسیری هستند، در حالی که اندونزی ، فیلیپین و هند مجموعا بیش از 72٪ از تولید کل جهان را تشکیل می دهند.

کاربرد نارگیل

از نارگیل استفاده های فراوانی می شود، از مواد غذایی گرفته تا لوازم آرایشی و بهداشتی جزء کاربردهای نارگیل می باشد. گوشت داخلی دانه بالغ به طور منظم از رژیم غذایی بسیاری از مردم در مناطق گرمسیری و نیمه گرمسیری است. نارگیل ها از دیگر میوه ها متمایز هستند؛ زیرا اندوسپرم آنها حاوی مقادیر زیادی از مایع روشن است.

نارگیل رسیده را می توان به عنوان دانه های خوراکی استفاده کرد و یا برای روغن و شیر گیاه از گوشت آن استفاده کرد. گوشت نارگیل خشک شده کاپرا نامیده می شود و روغن و شیر حاصل از آن معمولا در آشپزی - به خصوص سرخ کردن استفاده می شود. همچنین در صابون و لوازم آرایشی  هم استفاده های فراوانی از آن می شود.

پوسته های سخت، پوسته های فیبری و برگ های طولانی پاینت را می توان به عنوان مواد برای ساخت انواع محصولات برای مبلمان و دکوراسیون استفاده کرد. نارگیل نیز در جوامع خاص، به ویژه در هند، اهمیت فرهنگی و مذهبی دارد و از آن در آیین هندو استفاده می شود.

شرایط رشد نارگیل

نارگیل ها نمی توانند بدون دخالت انسان به مکان های داخلی دست یابند. میوه نارگیل به نور فراوان و وجود پرنده ها  و کمبود آب بسیار مقاوم است. ادعا شده است کف نخل نارگیل در خاک های شنی رشد می کند و در شوري بسیار مقاوم است. آنها مناطقی را با نور خورشید فراوان و بارندگی منظم ترجیح می دهد.

بخش های مختلف نارگیل در انواع آشپزی استفاده می شود. قسمت سفید، گوشتی دانه، گوشت نارگیل، تازه یا خشک شده در آشپزی، به ویژه در شیرینی و دسر مانند ماکارون استفاده می شود . نارگیل خرد شده یا شیر نارگیل که از آن ساخته شده است، اغلب به کره و دیگر ظروف معطر اضافه می شود. پودر نارگیل نیز برای استفاده در پخت، برای مبارزه با سوء تغذیه استفاده می شود.

تراشه های نارگیل در مناطق گردشگری هاوایی و کارائیب فروخته می شوند. نارگیل خشک نیز به عنوان پر کردن برای داخل شکلات استفاده می شود. برخی از نارگیل خشک نارگیل خالص است، اما بعضی از مواد دیگر مانند شکر ، پروپیلن گلیکول ، نمک و متابویسیولفیت سدیم دارند .

ارزش غذایی نارگیل

در هر 100 گرم با 354 کالری ، گوشت خام نارگیل مقدار زیادی از کل چربی (33 گرم)، به ویژه چربی اشباع (89 درصد کل چربی)، محتوای متوسط کربوهیدرات (15 گرم) و پروتئین (3 گرم) است.

همچنین این مقدار از نارگیل حاوی مقدار قابل توجهی از (بیش از 10٪ از ارزش روزانه ) مواد معدنی رژیمی ، منگنز ، مس ، آهن ، فسفر ، سلنیوم و روی است.

یکی دیگر از محصولات نارگیل روغن نارگیل است. معمولا در پخت و پز مخصوصا برای سرخ کردن استفاده می شود. روغن نارگیل به طور فزاینده ای در صنایع غذایی مورد استفاده قرار می گیرد. پروتئین های نارگیل ممکن است آلرژی غذایی ایجاد کند، از جمله آنافیلاکسی در ایالات متحده، اداره غذا و داروی آمریکا اعلام کرد که نارگیل باید به عنوان یک عنصر در برچسب بسته بندی به عنوان "مهره درخت" با آلرژی زا بودن بالقوه شناخته شود.

بازرگانی زرین گیاهینه پودر نارگیل را به صورت عمده در بسته های 5 ، 10 و 25 کیلویی به فروشندگان و مصرف کنندگان عرضه می کند.

برای خرید لوازم قنادی دیگر نیز می‌توانید از طریق لینک مربوطه اقدام کنید.