میخک درشت

کاهش ۳۰ درصدی تولید میخک و افزایش قیمت در بازار هند

کاهش ۳۰ درصدی تولید میخک به دلیل بارش بیش از حد باران، منجر به افزایش قیمت در هند شده است. برداشت میخک که معمولاً از ماه سپتامبر آغاز می‌شود، به دلیل بارندگی‌های سنگین به تأخیر افتاده و عرضه میخک تازه کاهش یافته است. این وضعیت موجب افزایش قیمت‌ها به حدود ۹.۶۰ تا ۱۰.۱۰ دلار به ازای هر کیلوگرم شده است. با وجود اینکه حدود ۳۵ درصد از موجودی سال گذشته هنوز باقی مانده، این میزان برای جلوگیری از افزایش قیمت کافی نبوده است.

میخک یکی از گیاهانی است که معمولا در تمامی نقاط جهان رشد می‌کند و فراوان است، اما با این حال قیمت میخک ممکن است در فصول مختلف سال به دلیل تقاضای خرید میخک، فصل کشت و برداشت و تغییرات اقتصادی متفاوت باشد.

با کاهش تقاضا، بازار میخک شاهد تغییرات فراوانی نیز است. افزایش 20 تا 50 درصدی قیمت انواع ادویه جات ترشی جات در بازار محلی، زمینه را برای روندهای نزولی احتمالی در هفته های آینده فراهم کرده است.

ورود اخیر محصول جدید به مناطق عمده تولید میخک مانند اندونزی، کومور و زنگبار، پویایی تازه ای را در این صنعت به ارمغان می‌آورد.

ماداگاسکار که یکی از برترین تولیدکنندگان میخک است، آماده کشت عمده 18000 تا 20000 تنی است و انتظار می‌رود برداشت آن در ماه های نوامبر و دسامبر قیمت ها تغییر کنند.

تولید میخک اندونزی در سولاوسی، جزیره‌ای که به دلیل تولید میخک با کیفیت در حدود 10000 تن مشهور است، یکی از صادرکنندگان میخک به کشورهای حاشیه خلیج فارس می‌باشد.

پویایی بازار میخک نشان می‌دهد که ماه‌های آینده ممکن است به دلیل عوامل مختلف شاهد کاهش معاملات میخک باشیم. افزایش قیمت‌های بازار محلی ادویه‌جات، بحران نقدینگی رایج و پتانسیل افزایش محصول از ماداگاسکار عمدتا مسیر بازار میخک را شکل می‌دهند.

از آنجایی که چشم انداز جهانی ادویه تحت دگرگونی‌هایی قرار می‌گیرد که ناشی از ترجیحات مصرف کننده، نیروهای بازار و عوامل مختلف است، تجارت میخک سفری پیچیده را طی می‌کند که مشخصه آن تغییر در تقاضا و پویایی صنعت در حال تحول است. بنابراین، به گفته کارشناسان، میخک با وجود تولید کم، ممکن است افزایش قیمت ناگهانی نداشته باشد.

با توجه به افزایش قیمت میخک در کشورهای تولید کننده این محصول، به عنوان مثال اندونزی و سریلانکا، قابل تصور است که قیمت عمده میخک در ماه های آینده بین 700 تا 750 هزار تومان نوسان داشته باشد. همچنین، علاوه بر این دلیل، کمبود این محصول در بازار ایران و کمبود واردات آن در سال جدید نیز به افزایش قیمت آن در بازار کمک کرده است.

اگر قصد خرید عمده میخک را دارید، خرید خود را هر چه زودتر انجام دهید. همچنین، توصیه می‌شود که در تولیدات خود (ادویه های ترکیبی) از جایگزین‌های میخک مانند چوب میخک مخصوص آسیاب استفاده کنید؛ چون این جایگزین هم قیمت کمتری دارد و هم فراوانی بیشتری در بازار دارد.

در این مقاله قصد داریم تا به نکات مربوط به خرید و قیمت میخک درشت بپردازیم.

اگر به دنبال خرید میخک درشت هستید، بد نیست بدانید که قیمت خرید میخک در بازار به عوامل مختلفی وابسته است. از جمله نکات خرید عمده میخک درشت با کیفیت مناسب و مرغوب، می‌توان به موارد زیر اشاره کرد:

• هر چقدر میخک ظاهر قشنگ تری داشته باشد و اصطلاحا درشت‌تر و سالم‌تر باشد یعنی گل روی سر میخک که حالت کروی دارد، سالم بماند و ضربه دیده نباشند، این میخک از قیمت بیشتری برخوردار است.
• هر چقدر میخک از عطر و بوی بیشتری برخوردار باشد، در نتیجه مرغوب‌تر است.
• هر چقدر چوب و خاک کمتری در داخل میخک وجود داشته باشد یعنی میخک از کیفیت بهتری برخوردار است و قیمت میخک کیلویی بیشتر می‌شود.

بنابراین میخک درشت باید از لحاظ شکل ظاهری و عطر و بو مقبولیت کافی را داشته باشد و بدین منظور بهتر است که میخک در داخل کارتن بسته‌بندی شود تا هنگام حمل و نقل ضربه نبیند، در اثر فشار ریز نشود و رطوبت نبیند و افرادی که قصد خرید میخک درشت برای تزئین و حتی آسیاب دارند به شکل و عطر میخک توجه ویژه‌ای می‌کنند.

کیفیت میخک درشت گیاهینه

آشنایی با میخک درشت

گل میخک محصولی بسیار خوش‌عطر و خوش‌بو است که غنچه‌های آن پس از باز شدن و قبل از اینکه رنگ خاکستری و ارغوانی آن تبدیل به رنگ قرمز شود باید چیده شود و خشک گردد.

این گیاه بومی جزایر اندونزی و اقیانوسیه است که امروز به دلیل زیبایی گل‌هایش طرفداران زیادی در جهان دارد و کمابیش در سرتاسر دنیا کشت و تولید می‌شود.

همچنین گیاه میخک دارای خواص بیشماری است که هم برای به صورت فیزیکی و هم روحی تاثیرات زیادی دارد.

از جمله خواص میخک می‌توان به تسکین درد و التهاب، برطرف کردن استرس، تقویت سیستم ایمنی بدن، رفع مشکلات گوارشی و ... اشاره کرد.

در واقع میخک هم برای عرضه به شکل تزئیینی و هم برای مصارف دارویی و غذایی پرورش داده می‌شود. از این گیاه به سه شکل پودری و خشک‌شده، روغن و اسانس استفاده می‌شود.  

برای خرید ادویه عمده و باکیفیت می‌توانید از طریق فروشگاه گیاهینه اقدام کنید.

کاربرد میخک

شاید دانستن این مطلب برایتان جالب باشد که تقریبا تمام قسمت‌های گیاه میخک قابل بهره‌برداری و مصرف است. در واقع این گیاه همیشه سبز با طبعی خشک و گرم که در شرایط گرمسیری و نیمه‌ گرمسیری رشد می‌کند چیزی فراتر از یک گل تزئینی معمولی است به طوری که در صنعت از جوانه خشک‌شده، ساقه‌ها و برگ‌های این گیاه برای تهیه دارو استفاده می‌شود.

هم‌چنین روغن گل میخک نیز خواص دارویی بسیاری دارد. اسانس قوی و معطر این گل زیبا در صنایع آرایشی و بهداشتی خواهان فراوان دارد. در برخی کشورهای آسیایی مانند ایران عزیز این گل خوش رنگ و لعاب در تهیه برخی صنایع دستی و محلی نیز به ‌کار برده می‌شود.

از سوی دیگر هزاران سال است که از گل میخک بعنوان ادویه‌ای خوش طعم و خوش‌بو جهت مزه‌دار کردن انواع غذاها مانند سوپ، آش، سس و ... استفاده می‌شود. حتی در بعضی موارد نادر در کشور اندونزی این گیاه به شکل سیگار استعمال می‌شود.  

ارزش غذایی میخک

میخک دارای ارزش غذایی بسیار بالایی است. این گیاه معطر دارای مقادیر فراوانی پتاسیم، منیزیم، کلسیم، سدیم، ویتامین سی و ... است. هم‌چنین گل میخک دارای مواد مغذی مانند کربوهیدرات، پروتئین، فیبر و... است به همین علت استفاده از این گیاه شگفت‌انگیز شدیدا توصیه می‌شود.  

خواص شفابخش میخک

همان‌طور که اشاره شد گل میخک گیاه پر کاربردی است که خواص و مزایای بی‌نظیر آن به سه یا چهار مورد اندک ختم نمی‌شود‌. در حقیقت ذکر تک تک محاسن این گل از حوصله این مقال خارج است بنابراین ما به ناچار فقط به گفتن بعضی از مهم‌ترین آن‌ها بسنده می‌کنیم.

استفاده از گل میخک به تولید انسولین در بدن کمک می‌کند و باعث حفظ تعادل قند خون می‌گردد پس خوردن آن به کسانی که از بیماری دیابت رنج می‌برند توصیه می‌شود. این گل غنی از آنتی‌ اکسیدان‌ها است و برای حفظ سلامت کبد و محافظت از اندام ‌های بدن فوق‌العاده است.

جالب است بدانید که گل میخک باعث افزایش میزان گلبول‌های سفید خون می‌شود و حساسیت و توان بدن را در مقابل عوامل خارجی که به سلامت ما آسیب می‌زنند به شدت افزایش می‌دهد. هیدروژن الکل موجود در گل میخک در قوی‌تر شدن استخوان‌ها تاثیر زیادی دارد و برای بیماران مبتلا به پوکی استخوان بسیار مفید است.

میخک در بهبود عملکرد آنزیم‌های گوارشی تاثیر زیادی دارد. به طوری که باعث کاهش و از بین رفتن درد معده، سوء هاضمه و ... می‌شود. استفاده از روغن گل میخک در کاهش درد به خصوص در نواحی گوش، پیشانی و اطراف بینی بسیار موثر است.

این گیاه جادویی در درمان سرطان بی‌تاثیر نیست و حتی در مواردی چون سرطان ریه در مراحل اولیه از پیشرفت آن به طور جدی پیشگیری می‌کند. میخک یک آنتی باکتری بسیار قوی است که مصرف آن سبب از بین بردن آکنه و مشکلات پوستی می‌شود.

گل میخک اثری شگفت انگیز در تنظیم سطح هورمون‌ها دارد از این رو استفاده از آن در رفع مشکلات جنسی بی‌تاثیر نیست. مصرف درست گل میخک در کاهش استرس و تنش‌های روانی تاثیر مطلوبی دارد.  

نحوه قیمت‌گذاری میخک

در حال حاضر تولید گل میخک بازار گسترده‌ای در جهان و ایران دارد. به همین علت در داخل کشور دو نوع گل میخک خارجی و ایرانی در کنار هم یافت می‌شود. تاجران و تولیدکنندگان داخلی و خارجی همواره سعی دارند در دنیای پر از رقابت امروز با رعایت اصول و استانداردهایی چون نحوه پرورش، کیفیت رنگ گل‌ها، نحوه بسته‌بندی و ... گل میخکی با کیفیت و مرغوب را به متقاضیان عرضه کنند.

دقیقا رعایت این اصول است که کیفیت گل میخک را تعیین می‌کند و منجر به درجه‌بندی این محصول می‌شود‌. موارد ذکرشده در کنار عوامل بیرونی مثل نوسانات قیمت ارز، میزان عرضه و تقاضا، قیمت گل میخک وارداتی در کشور مبدأ، هزینه‌های بسته‌بندی و ... قیمت نهایی و تمام‌شده این محصول را تعیین می‌کند.  

برگه پیشنهادی: خرید افتیمون

فروش عمده میخک

در‌این مطلب شما را در خرید میخک راهنمایی خواهیم کرد، با ما همراه باشید. میخک در واقع گیاهی با خواص درمانی بی شمار محسوب می‌شود و علاوه بر خاصیت شفابخش از طعم و عطر بسیار خوبی برخوردار است و به عنوان یک ادویه در بسیاری از غذاها استفاده می‌شود.

پودر میخک در ترکیب با ادویه‌هایی چون فلفل، زردچوبه، دارچین و ... برای تهیه پودر ادویه‌کاری استفاده می‌شود. همچنین از مصارف دیگر این گیاه، می‌توان به مصارف دارویی، تولید لوازم بهداشتی، موارد تزئینی و ... اشاره کرد. به طور کلی گیاه میخک در 3 نوع کلی وجود دارد و در کشورهایی که سمت استوا هستند مانند هند، اندونزی، سریلانکا و ... کشت و برداشت گیاه میخک انجام می‌شود.

برای خرید زردچوبه تازه و اصل هندی می‌توانید از طریق فروشگاه اینترنتی گیاهینه اقدام کنید.

عمدتا گیاه میخکی که در بازار ایران وارد وجود دارد از نوع هندی و سریلانکایی محسوب می‌شوند و هر 2 نوع این محصولات از کیفیت خوبی برخوردارند اما میخک نوع هندی دارای کیفیت مطلوب‌تری است؛ زیرا عطر، بو و ظاهر بهتری دارد. این محصولات در کارتن‌های 10 کیلویی یا کیسه‌های 50 کیلوگرمی وارد ایران می‌شوند.

اگر به دنبال خرید میخک هستید، بد نیست با انواع گیاه میخک، مشخصات و کاربردهای هریک بیشتر آشنا شوید و سپس با توجه به نکات مربوط به این گیاه، به خرید میخک اقدام کنید. در این مقاله قصد داریم تا شما را با گیاه میخک، انواع آن و قیمت میخک در بازار بیشتر آشنا کنیم؛ بنابراین با ما تا انتها همراه باشید.

آشنایی با انواع میخک

همانطور که گفته شد، در بازار ایران 2 نوع میخک هندی و سریلانکایی وجود دارد و از کیفیت قابل قبولی برخوردارند. در بازار فروش میخک، 3 مدل میخک وجود دارد. در ادامه به این 3 مدل میخک موجود در بازار اشاره می‌کنیم:

1. گل میخک (سرگل میخک): این نوع میخک درشت بوده و ظاهر بسیار زیبایی دارد. این نوع میخک از عطر و بو بسیار عالی برخوردار است و بالطبع قیمت بسیار بالایی در بازار دارد. این این مدل میخک برای کاربردهایی چون درمان، تهیه پودر ادویه‌کاری برای معطر کردن انواع غذاها، مصارف تزئینی و ... استفاده می‌شود.
2. چوب میخک
3. میخک ریز

چوب میخک و میخک ریز از قیمت اقتصادی‌تری برخوردارند و از معمولا از آن‌ها برای تهیه پودر میخک و ادویه‌کاری استفاده می‌شود؛ زیرا آسیاب یا پودر کردن گل میخک یا میخک درشت از لحاظ اقتصادی به صرفه نیست. استفاده از چوب میخک یا میخک ریز به صورت پودر به مقدار کافی در پودر ادویه‌کاری سبب خوش عطر و طعم شدن غذاها می‌شود اما اگر مقدار زیاد از این پودر استفاده شود، سبب تلخ شدن طعم غذاها می‌شود.

فروش میخک در بازار

گیاه میخک یکی از گیاهان گران قیمت در بازار محسوب می‌شود و به 2 صورت میخک درشت و پودر میخک (ادویه میخک) در بازار به فروش می‌رسد. بنابراین اگر به دنبال خرید میخک هستید، می‌توانید میخک را به صورت سرگل (درشت) یا آسیاب شده (پودر) تهیه کنید. میخک درشت برای مصارف تزئینی و حتی پودر کردن مورد استفاده قرار می‌گیرد اما آسیاب کردن گل میخک یا میخک درشت از لحاظ اقتصادی مقرون به صرفه نیست؛ بنابراین اگر برای تهیه پودر ادویه‌کاری به دنبال میخک هستید، بهتر است از مراکز فروش میخک در بازار به خرید ادویه میخک اقدام کنید.

خرید میخک

اگر به دنبال خرید میخک درشت برای مصارفی چون درمان، تولید لوازم بهداشتی مانند خمیر دندان و صابون، مصارف تزئینی و ... هستید، عوامل زیادی بر روی قیمت فروش عمده میخک تاثیر گذارند. به طور کلی قیمت روز خرید میخک براساس شکل ظاهری میخک، درشت‌تر بودن، سالم بودن، تیره رنگ بودن میخک، هزینه جانبی مانند حمل و نقل و نرخ ارز برای کشت میخک در کشورهای هند و سریلانکا تعیین می‌شود.

فروشگاه گیاهینه به عنوان مرکز خرید و فروش عمده میخک با کیفیت و مرغوب با قیمت مناسب این امکان را برای متقاضیان فراهم کرده است تا به منظور کسب اطلاع از قیمت روز خرید میخک از طریق شماره تلفن 09134255340 با کارشناسان این حوزه در گیاهینه ارتباط برقرار کنند.

گیاهینه خرید و فروش عمده میخک را در بسته‌بندی‌های مختلف انجام می‌دهد و محصول خریداری شده را با توجه به حجم از طریق باربری، اتوبوس و پست‌بار برای مصرف‌کنندگان در سراسر کشور ارسال می‌کند.

چوب میخک مخصوص تولید پودر میخک

اطلاعات بیشتر درباره میخک

طبع: گرم و خشک

گل میخک گل جوانه معطر یک درخت در خانواده Syzygium aromaticum است. آن ها بومی جزایر مالوکو (یا مولکول) در اندونزی هستند و معمولا به عنوان ادویه استفاده می شوند .میخک ها به طور عمده در بنگلادش ،اندونزی، هند ،ماداگاسکار ،پاکستان ،سریلانکا و تانزانیا ( زنجبار ) برداشت می شوند. با توجه به فصل های مختلف و برداشت در کشور های مختلف، سالانه در دسترس هستند. درخت گل میخک همیشه سبز است و تا 8-12 متر ارتفاع دارد. برگ های میخک بزرگ و گل های قرمز مایل به زردی دارند. جوانه های گل ابتدا یک رنگ پریده دارند و به تدریج به رنگ سبز تبدیل می شوند و پس از آن برای برداشت محصول به رنگ قرمز روشن تبدیل می شوند. این ادویه در غذاهای کشورهای آسیایی ،آفریقا و کشورهای خاورمیانه و خلیج فارس استفاده می شود و به عنوان طعم دهنده در گوشت، مرغ، ماریناد و همچنین میوه هایی مانند سیب، گلابی و ریواس استفاده می شود. می توان از میخک ها برای طعم دار کردن نوشیدنی های گرم استفاده کرد که اغلب آن را با سایر مواد تشکیل دهنده مانند لیمو و قند ترکیب می کنند. میخک یک عنصر رایج در ادویه ترشی جات است. یکی از اجزای اصلی طعم و مزه گل میخک توسط eugenol شیمیایی است .مقدار استفاده از این ادویه به طور معمول کم است. آن را می توان با دارچین، آلبالو ، وانیل، ریحان ، و همچنین پیاز ، پوست مرکبات و یا فلفل قرمز به خوبی مخلوط کرد.

فواید میخک

• کمک به هضم غذا
• درمان مشکلات گوارشی
• درمان درد دندان
• آرام بخش
• درمان استرس
• پیشگیری از سرطان
• درمان وسواس
• پیشگیری از آلزایمر
• برطرف کننده سکسکه
• درمان مشکلات مثانه
• اشتها آور
• ترمیم کننده قرنیه و چشم
• و ....

مضرات میخک

استفاده بیش از حد از آن برای گرم مزاجان باعث احساس ناراحتی در کلیه و روده می شود.   گیاهینه به عنوان یکی از وارد کنندگان عمده ی میخک درشت و ریز ، بهترین میخک را با بهترین قیمت به شما مشتریان عزیز ارائه می دهد.

برای خرید فلفل سیاه اعلا می‌توانید از طریق لینک مربوطه اقدام کنید.

شما می توانید برای تهیه عمده میخک با شماره های 09134255340 و 95010045-031 در تماس باشید.

ارسال به سراسر کشور در کمترین زمان از طریق باربری و پست

و در آخر گیاهینه میخک درشت ، میخک ریز و چوب میخک را به صورت عمده در کارتن های یک کیلویی تا کارتن های 10 کیلویی برای فروش به مصرف کنندگان و فروشندگان عرضه می کند.