برنج سرلاشه (نیم دانه) طارم شمالی

خرید و قیمت برنج طارم سرگل

یکی از باکیفیت‌ترین و خوش عطر و طعم‌ترین انواع برنج ایرانی، برنج طارم سرگل است. درواقع نوع بذر این نوع برنج با برنج‌های معمولی متفاوت است و همین موضوع موجب عطروطعم خاص و کیفیت بالای این برنج می‌شود. این برنج معمولا در استان گلستان کشت می‌شود و بیشترین میزان تقاضا را در میان انواع برنج ایرانی دارد.

برنج سرگل در گیلان و مازندران نیز کشت می‌شود، اما استان گلستان بیشترین سهم را در کشت این نوع برنج دارد. معمولا قیمت برنج طارم سرگل نسبت به سایر برنج‌ها بیشتر است.

برنج سرلاشه چیست و چه تفاتی با لاشه دارد

برنج سرلاشه برنج‌های شکسته‌ای گفته می‌شود که تقریبا از برنج‌های سالم مقداری کوچک‌تر و یا نوک پریده هستند با یک تفاوت جزیی نسبت برنج لاشه که تعداد دانه‌های سالم در آن بیشتر به چشم می‌آید.

مراحل به دست آوردن برنج سرلاشه همانند برنج لاشه است که درنهایت توسط دستگاه بوجار، غربال‌شده و از برنج‌های سالم جداسازی می‌شوند لازم به ذکر است در تهیه برنج سرلاشه هنگام بوجار شدن باید از برنج‌هایی استفاده شود که تعداد دانه‌های سالم آن زیاد بوده و وجود دانه‌های شکسته مانند نیم دانه در آن بسیار کم باشد تا به آن برنج سرلاشه گفته شود.

برنج لاشه سرگل

برنج لاشه به برنج‌های شکسته‌ای گفته می‌شود که نصف برنج سالم و بزرگ‌تر از برنج نیم دانه است

مراحل به دست آوردن آن به‌طوری است که برنج‌هایی که از شالی‌کوبی به خریداران یا کشاورزان تحویل داده می‌شود به‌طورمعمول دارای 5 الی 10 درصد برنج شکسته در هر کیسه 70 کیلویی است. این دانه‌ها درواقع همان دانه‌های برنجی هستند که در هنگام سفید شدن در کارخانه شالی‌کوبی به دلیل مقاوم نبودن شکسته می‌شوند و برای جدا کردن دانه‌های شکسته و سالم باید از دستگاه بوجار یا همان دستگاه غربال کننده برنج استفاده کرد. دانه‌های شکسته و سالم توسط دستگاه بوجار از هم سوا شده و در بسته‌بندی‌های جداگانه وارد بازار می‌شوند دانه‌های شکسته‌ای که کمتر از دو سوم، برنج سالم بوده به آن برنج لاشه گفته می‌شود لازم به ذکر است برنج لاشه ممکن است شامل برنج سالم (قدکوتاه) و نیم دانه هم باشد.

تفاوت برنج نیم دانه و لاشه

برنج‌های نیم دانه در اصل همان برنج‌های سالم هستند که در پروسه بسته‌بندی، انتقال و …دچار شکستگی شده‌‌اند. این برنج‌های شکسته اندازه بسیار ریزی دارند و کوچک‌تر از نصف یک‌دانه معمولی هستند. این برنج‌ها از دستگاه الک یا بوجاری پاک می‌شوند و معمولا دانه‌های برنج سالم در آن‌ها وجود ندارد یا بسیار کم است.

اندازه برنج لاشه نصف برنج سالم یا کمتر از دو سوم برنج سالم است. ولی این برنج‌ها از برنج نیم‌دانه بزرگ‌تر هستند. داخل برنج‌های لاشه مقداری برنج سالم و نیم‌دانه هم معمولا وجود دارد. برنج‌های لاشه قیمت پایین‌تری نسبت به برنج سرلاشه دارند. بعد از این‌که برنج‌های سرلاشه به دست آمدند، دوباره در دستگاه بوجاری الک شده و درصد برنج‌های سالم آن‌ها کمتر می‌شود.

تفاوت برنج نیم دانه و لاشه در میزان دانه‌های شکسته و اندازه آن‌ها است. کیفیت برنج نیم دانه و لاشه یک نوع برنج هیچ تفاوتی با هم ندارد و فرق آن‌ها تنها در شکل ظاهری‌شان است.

آیا برنج لاشه و سرلاشه خوب است؟

برنج نیم دانه و لاشه و سر لاشه نسبت به دیگر انواع برنج‌ها، قیمت پایین‌تری دارد و به همین خاطر جزو برنج‌های به‌صرفه به‌حساب می‌آیند. طعم و عطر این برنج‌ها با برنج‌های اصلی و سالم تفاوتی ندارد. مثلا نیم دانه طارم با طارم تفاوتی در طعم و عطر ندارد و حتی برنج نیم دانه و لاشه به خاطر شکسته شدن، عطر بیشتری هم از آن‌ها ساطع می‌شود.

برنج نیم دانه و لاشه و برنج سرلاشه به نسبت برنج‌های معمولی، هضم راحت‌تری دارد و برخی افراد که دارای مشکلات گوارشی هستند، برای مصارف روزانه از این برنج استفاده می‌کنند همچنین می‌توان از آن‌ها در تهیه انواع سوپ، آش، شله‌زرد، شیر برنج و دسر فرنی و … استفاده کرد.

خرید برنج سرگل ممتاز

تنوع و کیفیت برنج در بازار بسیار زیاد است در نتیجه خرید برنج و تشخیص اصل بودن و کیفیت آن دشوار است، با توجه به اینکه اصل بودن برنج بسیار مهم است و متاسفانه به علت سوءاستفاده از ناآگاهی مردم در تشخیص برنج باکیفیت، حتما توصیه ما این است که برنج را از جاهایی مطمئن تهیه کنید تا نسبت به هزینه‌ای که پرداخت می‌کنید از برنج مناسب استفاده نمایید. سایت گیاهینه با توجه به دارا بودن کارشناسان مجرب در این حوزه به شما در امر خرید برنج کمک می‌کند به همین منظور و برای خرید برنج سرگل ممتاز مشتریان عزیز می‌توانند برای بررسی و مشاهده به سایت گیاهینه مراجعه کرده و قیمت لحظه‌ای آن را در هر ساعت از شبانه‌روز بررسی و نیز از مشاوره‌های خرید کارشناسان ما بهره‌مند شوند، همچنین با شماره‌های 09134255340 و یا 03195010045 با پشتیبانی سایت گیاهینه در تماس باشند.