فلفل سفید دان

خرید و قیمت عمده دانه فلفل سفید

در این مطلب شما را در مورد خرید فلفل سفید راهنمایی خواهیم کرد، با ما همراه باشید.

فلفل سفید یکی از ادویه‌های بسیار پرخاصیت و خوش عطر و طعم است که در تهیه غذاهای خاصی به عنوان طعم دهنده استفاده می‌شود.

این نوع فلفل، در اصل از همان بوته فلفل سیاه معمولی برداشت می‌شود؛ اما زمان برداشت در هر کدام متفاوت است. فلفل سیاه هنگامی که دانه‌های این بوته کال است برداشت شده و فراوری می‌شود. فلفل سفید از دانه‌های رسیده‌تر بوته فلفل برداشت می‌شود و رنگی روشن دارد.

طعم و عطر این فلفل به مراتب بهتر از فلفل سیاه است و استفاده‌های خاصی دارد که همین امر سبب شده تا قیمت خرید فلفل سفید نسبت به نوع سیاه آن بالاتر باشد.

به همین دلیل خیلی از افراد به جای خرید فلفل سیاه ترجیح می‌دهند از فلفل سفید استفاده کنند.

برداشت و خاستگاه فلفل سفید

فلفل سفید به صورت عمده در کشورهای ویتنام و هند پرورش می‌یابد. بیشتر فلفل سفیدی که در بازار ایران وجود دارد، مربوط به کشور ویتنام است و وارد کنندگان این محصول، فلفل با کیفیت بالا را از این کشور به صورت عمده وارد می‌کنند.

پس از رسیدن کامل دانه‌ها و برداشت دانه فلفل آن را در آب می‌ریزند تا پوسته بالایی آن بیفتد. سپس دانه سفید و خشک شده و به بازار هدف فرستاده می‌شود.

فلفل سفید دارای دانه‌های بسیار محکمی است که با آسیاب‌های معمولی که در خانه استفاده می‌شود، پودر نمی‌شود. از این رو برای پودر کردن آن از دستگاه‌های مخصوص و قوی‌تری استفاده می‌شود.

خواص و کاربرد فلفل سفید

خرید فلفل سفید به علت داشتن خواص و کاربردهای خاصی که دارد بین عطاری‌ها، مراکز تهیه دارو و غذا و ... رایج است. به علت طعم بی نظیر این فلفل از آن در تهیه مواد غذایی خاص استفاده می‌شود و عطری به یاد ماندنی به غذا می‌دهد.

فلفل سفید حاوی مقدار زیادی آنتی‌اکسیدان، منگنز، آهن و فیبر است. همچنین داشتن مواد قلیایی و پیپرین که جزو مواد سلامت آور هستند باعث شده است تا به یک ماده مهم در طب سنتی تبدیل شود. استفاده از این محصول نه تنها سبب می‌شود تا غذا طعم و مزه خوبی داشته باشد بلکه باعث بهبود عملکرد دستگاه گوارش و تنظیم فشار خون نیز می‌شود.

خرید فلفل سفید برای تهیه مواد غذایی مختلف و داروهای گیاهی انجام می‌گیرد. در طب سنتی از آن برای کاهش ورم و آماس، درمان اسهال، هضم بهتر غذا و ... استفاده می‌شود.

در اکثر غذاهایی که طعم خاص تند دارند می‌توان به جای فلفل سیاه از این نوع فلفل استفاده کرد تا عطر بی نظیری به آن بدهد. خرید پودر فلفل سفید نیز برای استفاده‌های خانگی و صنایع غذایی و دارویی صورت می‌گیرد.

شناخت فلفل سفید و تأثیر آن بر روی قیمت فلفل سفید

افرادی که قصد خرید پودر فلفل سفید یا دانه‌های آن را به صورت عمده دارند، بهتر است آن را با کیفیت بالا خریداری کنند. هر چه کیفیت بالاتر باشد، قیمت فلفل سفید در بازار بیشتر خواهد بود.

فاکتورهای مختلفی بر روی قیمت و کیفیت این محصول تأثیر می‌گذارند که هنگام خرید فلفل سفید باید به آن‌ها توجه شود. هر چه دانه‌ها یک دست‌تر، درشت‌تر و سفیدتر باشند، محصول با کیفیت‌تر است. بهتر است دانه‌های فلفل بدون لک‌های تیره و چروکیدگی باشد. دانه‌های فلفل نباید شکسته شده باشند و ناخالصی‌هایی مانند خاکه در بار دیده نشود.

برای تهیه پودر این محصول بیشتر دانه‌های ریز، لک‌دار و شکسته را مورد استفاده قرار می‌دهند و خرید فلفل سفید دانه‌ای از دانه‌های با کیفیت‌تر انجام می‌گیرد.

قیمت خرید فلفل سفید با توجه به فاکتورهایی که بیان شد می‌تواند متفاوت باشد. اگر خصوصیات یک فلفل با کیفیت به طور کامل در دانه‌های محصول دیده شود، قیمت آن به مراتب بالاتر است و خرید عمده آن توصیه می‌شود.

علاوه بر مواردی که ذکر شد، فلفل سفید از زمان برداشت تا 2 سال به عنوان یک محصول تازه محسوب می‌شود. اگر قصد خرید فلفل سفید برای استفاده عمده و طولانی مدت دارید، بهتر است تاریخ برداشت و انقضا محصول را بررسی کنید. محصولی که زمان زیادی از برداشت آن گذشته است، عطر و طعم فلفل تازه را ندارد.

خرید فلفل سفید به صورت عمده از مراکز معتبر

فروشگاه گیاهینه یکی از مراکز معتبر برای خرید فلفل سفید به صورت عمده است. بهترین نوع فلفل ویتنام را می‌توانید در بسته‌بندی‌های استاندارد از این فروشگاه آنلاین تهیه کنید.

مرکز خرید ادویه جات گیاهینه، فلفل سفید مرغوب را به صورت بسته‌بندی‌های 1 تا 5 کیلویی به بازار عرضه می‌کند. برای خرید می‌توانید از کارشناسان این مرکز استعلام بگیرید و با شماره‌های درج شده در سایت مرکز، با آن‌ها ارتباط برقرار کنید. پس از ثبت سفارش، محصول از طریق پست، باربری و اتوبوس با کمترین هزینه و در اسرع وقت به آدرس شما ارسال می‌شود.

---

اطلاعات بیشتر در باره فلفل سفید

نام لاتین (white pepper)

فلفل سفید از درختچه های خودرو، وحشی و بالا رونده ای به دست می آیند که در بیشتر مناطق هند می رویند. گل های آن به صورت سنبل است . میوه آن گرد و کوچک به رنگ سبز است که پس از رسیدن به رنگ قرمز در می آیند مانند. فلفل سیاه از میوه های خشک فلفل، piper nigrum می آید.

برای تهیه فلفل سفید، پوست بیرونی تیره میوه فلفل در اثر نور خورشید باز می شود.

فلفل سفید تند تر از فلفل سیاه است. بعضی ها می گویند که طعم شبیه خاکستر دارد. فلفل سفید معمولا باید بعد از غذا پخته شده استفاده شود چون اگر بیش از حد گرم شود طعم تلخی را به غذا اعمال می کند.

فلفل سفید به صورت دانه ای و پودری در بازار موجود است. طبع فلفل سفید گرم و خشک است و از قدیم از این فلفل برای طب گیاهی استفاده می شده است.

فواید فلفل سفید:

• خون را رقیق می کند
• درمان سرفه
• درمان نفخ معده
• تسکین درد دندان
• درمان مشکلات ادراری
• درمان تنگی نفس
• تقویت کننده حافظه
• کمک به دفع سموم موجود در بدن
• تقویت معده
•  بادشکن و ضد نفخ
• درمان سنگ کلیه
• ضد سفیدک ناخن
• درمان جذام
• مفید برای عقرب گزیدگی
• مسکن درد های عصبی
• درمان آب مروارید و ....

مضرات فلفل سفید:

در صورت مصرف زیاد این فلفل می تواند عوارض جدی نیز را به همراه داشته باشد. در ادامه برخی از آن ها ذکر شده است:

• ممکن است سقط جنین برای زنان باردار را به همراه داشته باشد.
• ایجاد بواسیر
• مضر برای زخم معده
• ایجاد سردرد و خارش پوست
• مضر برای افرادی که سکته مغزی کرده اند و ...

عطر و طعم فلفل سفید ماندگاری زیادی ندارد و به سرعت عطر و طعم خود را از دست می دهند به همین دلیل در پایان کار و موقع سرو کردن غذا آن را اضافه می کنند. این فلفل بیشتر در غذاهایی استفاده می شود که میخواهند دانه های آن در غذا مشخص نباشد مانند سس سفید، پوره سیب زمینی و ...

و در آخر بازرگانی زرین گیاهینه فلفل سفید را به صورت عمده در بسته های یک کیلویی تا کیسه های 25 کیلویی برای فروش به مصرف کنندگان و فروشندگان عرضه می کند.